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诗文
胡萝卜土豆炖鸡翅中
释义
“微辣,咸鲜,胡萝卜土豆软糯,下饭。”
食材明细
主料
胡萝卜
半个
土豆
半个
鸡翅中
适量
青椒
适量
芹菜
适量
红椒
适量
辅料
玉米油
适量
葱
适量
花椒
适量
干红辣椒
2个
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
火锅底料
适量
蒜
适量
微辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
胡萝卜土豆炖鸡翅中的做法步骤
1
鸡翅中一剁两半,洗净血水。
2
冷水下锅,焯一滚儿捞出。
3
洗净浮沫。
4
胡萝卜切滚刀块。
5
土豆半个,去皮洗净切滚刀块。
6
青红椒备好。
7
芹菜切三指段备用。
8
锅内适量油烧热,葱蒜,花椒,干红辣椒,炒香。
9
鸡翅倒入。
10
适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。
11
翻炒均匀上色。
12
倒入适量清水,没过鸡块。
13
胡萝卜,土豆倒入,中小火炖15分钟。
14
汤汁此时已经收得刚好,加入一点火锅底料。
15
翻炒至融化。
16
青红椒,芹菜段放入。
17
翻炒几下,关火盛盘。
18
成品。
19
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 16:01:46