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诗文
干锅大虾
释义
食材明细
主料
虾
1斤
土豆条
100克
芹菜
50克
洋葱
半颗
辅料
芝麻
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
3颗
花椒
适量
香菜
适量
郫县豆瓣
1勺
淀粉
适量
调料
料酒
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
盐
1茶勺
糖
1茶勺
鸡精
1茶勺
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
干锅大虾的做法步骤
1
虾开背去虾线,放料酒,淀粉腌制10分钟。
2
锅中放油,油热后分别将大虾几土豆条炸至金黄捞出。
3
锅中留底油,下入葱姜蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣,炒香后放入适量1勺生抽,1勺蚝油,半颗洋葱。
4
炒香后倒入炸好的大虾及土豆条,翻炒一下,放入适量芹菜,1小勺盐,1小勺糖,1小勺鸡精。
5
出锅前撒些香菜,芝麻。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 11:53:51