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诗文	干锅大虾
释义	食材明细 主料 虾 1斤 土豆条 100克 芹菜 50克 洋葱 半颗 辅料 芝麻 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 3颗 花椒 适量 香菜 适量 郫县豆瓣 1勺 淀粉 适量 调料 料酒 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 1茶勺 糖 1茶勺 鸡精 1茶勺 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 干锅大虾的做法步骤 1 虾开背去虾线，放料酒，淀粉腌制10分钟。 2 锅中放油，油热后分别将大虾几土豆条炸至金黄捞出。 3 锅中留底油，下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，炒香后放入适量1勺生抽，1勺蚝油，半颗洋葱。 4 炒香后倒入炸好的大虾及土豆条，翻炒一下，放入适量芹菜，1小勺盐，1小勺糖，1小勺鸡精。 5 出锅前撒些香菜，芝麻。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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