食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
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1鲤鱼去麟内脏，注意去掉鱼肚子一层黑膜，不然会腥。鱼两面切刀话，放姜片，撒上少许盐，和少量料酒腌制20分钟 -
2热锅冷油煎鱼
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3煎至两面金黄
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4爆香葱花，蒜末
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5加黄豆酱
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6加少许老抽和清水
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7加煎好的鱼焖煮半小时左右，期间轻翻一下，劲大了容易碎
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8临出锅点少量盐，撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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