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诗文
干锅菜
释义
“秋季美食麻辣鲜香诱人食欲”
食材明细
主料
莲菜
一节
菜花
适量
青菜
适量
杏鲍菇
一根
木耳
几朵(泡发)
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
干红辣子
适量
香辣酱
适量
蒜蓉辣酱
适量
排骨酱
适量
花生酱
适量
味精
适量
香油
适量
熟芝麻
适量
花椒
适量
辣椒酱
适量
海鲜酱
适量
芝麻酱
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
辣鲜露
适量
生抽
适量
微辣 口味
炝 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干锅菜的做法步骤
1
备食材
2
备调料
3
青菜菜花洗净菜花切成小朵莲菜洗净去皮切片杏鲍菇洗净切片木耳洗净撕片
4
葱切段蒜姜切末备熟芝麻所有酱料放入小碗混合
5
锅入油烧至五成热下混合酱料
6
小火炒90秒成香锅酱
7
酱料盛出
8
净锅入油上火烧至七成热依次下入菜花莲菜杏鲍菇木耳青菜拉油
9
捞出控油
10
锅底留油放干红辣子花椒姜蒜煸香
11
食材下锅
12
倒入香锅酱(自制)小火炒匀
13
倒入辣鲜露生抽
14
调入味精鸡粉胡椒粉继续小火炒匀
15
淋入芝麻油
16
出锅撒上芝麻
小窍门
香锅酱中香辣酱的比例稍大些,炒制时火要小,
酱料中含盐量较大,可少放或不放盐。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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献什么交什么的成语
献什么什么不的成语
献什么什么否的成语
献什么什么忱的成语
献什么什么恨的成语
献什么什么策的成语
献什么什么错的成语
献什么供什么的成语
献什么可什么的成语
献什么替什么的成语
献什么献什么的成语
献可什么什么的成语
献可替不
献可替否
京口城南次集(元·萨都剌)
京口多景楼(宋·赵善伦)
京口夜望(清·汪孟鋗)
京口夜泊迟陈大不至(明·徐熥)
京口夜泊阻雪(明·欧大任)
京口夜泊(元末明初·李延兴)
京口夜泊(明·童轩)
京口夜泊(清·费锡璜)
京口守风题甘露寺(清·姚文田)
京口寒夜和葛秀才床字韵(元·萨都剌)
京口寒夜和葛秀才(元·卢琦)
京口寓兴次叔闻韵(明·王彦泓)
京口怀古 其一(宋·释仲殊)
京口怀古 其二(宋·释仲殊)
京口怀古(唐·戴叔伦)
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更新时间:2026/1/15 15:10:35