食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸虾仁的做法步骤
-
1我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻 -
2捞出控干水份备用 -
3放上适量的盐，胡椒粉和料酒盐制 -
4面粉20克、淀粉40克准备好 -
5打上一个蛋清 -
6再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时 -
7盐好的虾放入10克淀粉拌匀 -
8锅里加油烧烧七成热 -
9虾挂上面糊 -
10用筷子送入油中，炸至金黄色捞出即可 -
11出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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