食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豆腐羹的做法步骤
-
1水豆腐切丝过2-3次水，捞出沥干水分备用。 -
2肉、墨鱼切丝备用。
-
3芹菜、辣椒、仔姜切丝备用。
-
4淀粉勾芡。
-
5勾好芡汁、准备好鸡汤。
-
6冷锅热油先炒肉丝至变色。
-
7再煸炒墨鱼丝至香味溢出。
-
8然后放入辣椒丝、芹菜丝、仔姜丝。
-
9接着把肉丝、墨鱼丝及辣椒丝等合炒一下，加入1勺盐和半勺料酒。
-
10加入沥干水分的豆腐丝，大火翻炒一下加1勺盐。
-
11最后加入鸡汤煮开，勾入芡汁。
小窍门
1、豆腐放冰箱保鲜屋放置2小时以上，方便切丝。
2、干墨鱼最好泡一晩上。
2、干墨鱼最好泡一晩上。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 西红柿炒鸡蛋
- 芒果牛柳小炒
- 酱茄子炒四季豆下饭菜
- 酱焖马面鱼
- 100%中种牛奶吐司
- 五香花生米
- 吉祥三堡
- 酸梅煮海鱼
- 双仁菠菜
- 椒盐白萝卜丝
- 红枣虫草花煲鸭汤
- 酱爆香螺
- 南瓜火腿肠卷
- 黑芝麻戚风蛋糕
- 泡菜牛肚丝
- 炸酱手擀面
- 梅菜蒸肉蛋
- 少量蔬菜咋炒？---杂 炒
- 刀鱼什锦烤麸
- 韭菜饺子
- 三鲜馅饺子
- 双菇馅蛤蜊式煎饺
- 植物冰淇淋----草莓山药泥
- 五彩鸡丝
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 什么正什么淳的成语
- 什么正什么生的成语
- 什么正什么直的成语
- 什么正什么私的成语
- 什么正什么移的成语
- 什么正什么约的成语
- 什么正什么纪的成语
- 什么正什么经的成语
- 什么正什么良的成语
- 什么正什么苟的成语
- 什么正什么辞的成语
- 什么正什么道的成语
- 什么正什么邪的成语
- 什么正什么邱的成语
- 什么正什么重的成语
- 登盘山绝顶（明·萧应凤）
- 登盘山绝顶（清·文冲）
- 登盘山顶顾望三湖（明·李梦阳）
- 登盘山（清·顾镇）
- 登盘陀石（宋·释绍嵩）
- 登盱眙（明·王绂）
- 登直姑城楼（明·黎民表）
- 登相国寺楼（明·释宗泐）
- 登相国寺阁（唐·刘商）
- 登看经楼示同游（宋·刘一止）
- 登真如塔（清·吕留良）
- 登真定城楼（明·李英）
- 登真岩（宋·赵抃）
- 登真州古光孝禅寺塔（清·魏周琬）
- 登真武山览胜二首（清·金科豫）
- 航天器智能装配技术与装备(精)/中国航天技术进展丛书
- 开放新视野下的商事惯例/新时代国际法研究论丛
- 老龄化条件下微观人力资本与资产投资研究
- 小鲤鱼跳龙门(彩绘注音版)/小学语文必读儿童文学名家名作
- 财政转移支付对贫困地区财政收支行为影响研究--基于国定扶贫县的实证分析
- 集体中的自由(黔东南侗寨的人群关系与日常生活)/清水江研究丛书
- 高等学校会计实务
- 他律音乐美学研究
- 呐喊(8下)/教育部统编语文教材配套提升阅读丛书
- 中国地方政府债务形成机制与风险管控研究
- 金融改革前沿问题探索
- 平等参与共享--新中国残疾人权益保障70年(2019年7月)
- 全员成交思维(精)
- 江苏智能制造发展战略
- 掌控分寸