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诗文
鸡蛋布丁
释义
“????”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
牛奶
500ml
辅料
糖
100g
炼奶
20ml
桂花
10g
水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸡蛋布丁的做法步骤
1
牛奶中加鸡蛋4个,糖50克,炼奶搅拌均匀。
2
搅拌均匀后过滤备用。
3
锅内放少量水,糖50克,桂花小火煮。
4
煮成焦糖。
5
小碗中刷一层黄油。
6
倒入焦糖。
7
再加入过滤的牛奶蛋液。
8
锡纸包好,蒸20分钟。
9
出锅,扣出盘中,可食!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2026/2/17 11:36:27