食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面豆沙千层饼的做法步骤
-
1黏玉米面和面粉、酵母混合在一起。自家种的黏玉米晒干磨成的细面，颜色比较浅哈 -
2加水揉成软一点的面团放温暖处发酵 -
3发酵好的面团 -
4排气后分成两份，揉圆 -
5取一份，擀开成圆形 -
6抹上豆沙馅 -
7如图，沿圆的半径切一刀 -
8沿半径卷起 -
9直到全部卷好，捏紧收口 -
10稍整理，再擀开，不要擀的太薄，厚一点比较好 -
11锅里注油烧热，放饼胚，盖上锅盖小火煎， -
12一面煎至金黄 -
13另一面也煎好。其间可以反复翻面，使饼受热均匀 -
14切块食用，表皮酥脆，层层豆沙，好吃得很。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
饼
午餐
晚餐
- 腐竹炒木耳
- 栗子烧肉
- 黑乐砂锅烤板栗
- 手擀面
- 萝卜丸子
- PH大师原味费南雪
- 蒸珍珠丸子
- 黑芝麻花生豆浆
- 彩色皮冻
- 海鲜酱
- 腐竹蛋花汤
- 补血养肺红枣莲子薏米粥
- 苏氏豆沙蛋黄月饼
- 腐竹烧乌鸡
- 青橄榄猪肺汤
- 芋头大米粥
- 煎鸡蛋
- 香菜甘兰
- 爆浆芝士鸡排
- 软欧花包
- 香酥椒盐虾
- 番茄洋葱牛尾汤
- 糯玉米发糕
- 银鱼蔬菜面糕
- 枣糕
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- 呈竹石亭（宋·陈著）
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