食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣白菜的做法步骤
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1将白菜洗干净，叶子切成宽丝，菜帮片成大片。 -
2用手按着菜帮一头，刀子倾斜45度往前横推，菜帮就会被片成薄片。这样切的菜帮变成薄大片好入味。
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3切好葱姜蒜，辣椒备用。
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4起锅烧油，倒入葱姜蒜和辣椒炒香。
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5先倒入白菜帮子炒软。
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6然后倒入菜叶翻炒，加入酱油和适量盐。
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7菜炒熟以后淋入醋，翻炒均匀。醋在出锅前加入，倒早炒久了会发苦。
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8炒好盛出，酸辣白菜完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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