“孜然配牛肉超级美味”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
孜然牛肉片的做法步骤
-
1牛肉嫩滑。 -
2加少许香菜特别美味。 -
3食材准备。 -
4逆纹路切薄片。 -
5加料酒、盐、淀粉、蚝油。 -
6少许植物油抓匀腌渍十分钟。 -
7植物油烧至8成热放入牛肉片大火翻拌至白色拨至一边。 -
8放入干辣椒、大蒜末加又一丢丟盐。 -
9放入孜然拌匀。 -
10加入生抽、老抽拌匀。 -
11放入香菜。 -
12出锅。
小窍门
1.牛肉选择里脊肉，逆纹路切成薄片。
2.大火翻拌才能保持牛肉嫩。
2.大火翻拌才能保持牛肉嫩。
使用的厨具：平底锅
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