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诗文 炝拌灰菜
释义
炝拌灰菜的做法

食材明细

主料
  • 灰菜 200g
辅料
  • 蒜 1颗
  • 盐 1g
  • 鸡粉 1g
  • 色拉油 2勺
  • 花椒 适量
  • 红油 1匙
  • 芝麻 适量
  • 生抽 2匙
  • 米醋 2匙
  • 枸杞 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

炝拌灰菜的做法步骤

  • 炝拌灰菜的做法步骤：1
    1
    刚下过雨，各种野菜长的特别肥美，昨天下午去地里现摘的灰菜。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：2
    2
    灰菜淘洗干净。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：3
    3
    灰菜焯水，去掉草酸。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：4
    4
    过凉水。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：5
    5
    攥去水份切小块。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：6
    6
    蒜切末，妈妈种的大蒜，去摘灰菜时顺手拨了几颗。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：7
    7
    灰菜放大一点的碗里，主要好搅拌，上面放上蒜末。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：8
    8
    准备适量熟芝麻。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：9
    9
    洗好的枸杞。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：10
    10
    锅里放油，凉油放入花椒。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：11
    11
    待油稍稍冒烟时泼在蒜末上。
  • 炝拌灰菜的做法步骤：12
    12
    撒上芝麻枸杞，放入调料，拌匀即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/4 10:46:31