“炸脆皮糖糕，香酥可口，非常好吃，有空您也试试哦！??”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
脆皮糖糕的做法步骤
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1准备好食材 -
2120克糖、30克面粉、30克黑芝麻拌匀，糖馅就好了，待用
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3起锅烧水（750克），加40克油、70克糖，煮沸
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4分次慢慢加入面粉中
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5搅拌均匀至无干粉，室温晾凉
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6晾凉的烫面团里加50克干面粉，揉匀（不要过度揉，以免出筋），这一步加干面粉是脆皮的关键
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7分成40克一个的均匀的小剂子（这一步会很黏手，手上要不停的抹油哦）
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8面团中包入糖馅
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9团圆
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10起锅烧油
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11油起小泡泡时，下入面团，油锅的底部放一个竹篦子，以免下的面团会糊底
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12中小火，不断翻面，炸至两面金黄色捞出
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13好了
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14??
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15个个空心哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃