正宗鸡肉汉堡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
做汉堡需要现做汉堡胚，准备好用到的材料。
2
除黄油外的材料全部放入盆中，用手和成面团，面团移至案板上揉搓。
3
面团揉至光滑是加入已软化的黄油，继续揉搓。
4
揉成面团能拉出较粗糙的薄膜即可。
5
面团收圆至容器中，盖保鲜膜在室温下发酵。
6
图中是发酵到位的面团，夏季温度高，发酵速度也快。
7
面团移至案板上，平均分成7份（也可以分成6份或5份），滚圆后醒发15分钟。
8
松弛后的面团再次滚圆，放入纸模中，没有纸模直接放烤盘上，烤盘上记得铺油布或油纸。室温下进行二次发酵。
9
发酵到位的面团在表面刷一点牛奶，刷蛋液也可以，撒一点白芝麻（没有可省略）。
10
烤箱以下管160度、上管190度预热，预热到位后放入烤盘至中下层，烘烤20分钟。
11
烘烤结束取出放凉即可。
12
面团发酵的时候，就可以处理鸡胸肉。鸡小胸肉撕掉表面的筋膜洗净、控水，撒适量的盐、白胡椒拌匀，腌渍一小时左右。
13
面包放凉后，开始做汉堡。把腌渍后的鸡胸肉先放入淀粉中沾满2面，再去沾满蛋液，最后在面包糠中打个滚。
14
平底锅中刷一点点的植物油，放入鸡胸肉，小火煎至2面金黄。大约煎5~8分钟就可以，怎么判断鸡胸肉是否煎熟？一是用筷子能一下子插头鸡胸肉就是熟透了，二是直接捞出来用筷子扒开鸡胸肉看一下，里面的肉全部变成白色就是熟了。
15
汉堡包从中间切开，先铺上一层生菜、西红柿片（蔬菜要提前洗净控水），放一块煎熟的鸡胸肉，再放一层生菜，挤上沙拉酱或番茄沙司，就可以开吃了。

诗文	鸡肉汉堡
释义	“肯爷爷和麦大叔家的汉堡是孩子们，包括大人都喜欢吃的，99%的人都吃过。孩子小时候每次走到肯爷爷的门口，都要吃鸡腿堡。那会我还不会做烘焙，更不会做面包。孩子要吃，肯定是有求必应，好像是10块钱一个鸡腿堡，记不清了。现在多少钱一个，我也不知道了。自己学会捣鼓了，更不会去买汉堡吃了。” 食材明细主料金龙鱼高筋面粉 250克水 160克糖 18克黄油 20克盐适量酵母 3克鸡小胸肉适量白胡椒粉适量面包糠适量玉米淀粉适量鸡蛋 1个辅料生菜适量西红柿 1个沙拉酱适量原味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度鸡肉汉堡的做法步骤 1 做汉堡需要现做汉堡胚，准备好用到的材料。 2 除黄油外的材料全部放入盆中，用手和成面团，面团移至案板上揉搓。 3 面团揉至光滑是加入已软化的黄油，继续揉搓。 4 揉成面团能拉出较粗糙的薄膜即可。 5 面团收圆至容器中，盖保鲜膜在室温下发酵。 6 图中是发酵到位的面团，夏季温度高，发酵速度也快。 7 面团移至案板上，平均分成7份（也可以分成6份或5份），滚圆后醒发15分钟。 8 松弛后的面团再次滚圆，放入纸模中，没有纸模直接放烤盘上，烤盘上记得铺油布或油纸。室温下进行二次发酵。 9 发酵到位的面团在表面刷一点牛奶，刷蛋液也可以，撒一点白芝麻（没有可省略）。 10 烤箱以下管160度、上管190度预热，预热到位后放入烤盘至中下层，烘烤20分钟。 11 烘烤结束取出放凉即可。 12 面团发酵的时候，就可以处理鸡胸肉。鸡小胸肉撕掉表面的筋膜洗净、控水，撒适量的盐、白胡椒拌匀，腌渍一小时左右。 13 面包放凉后，开始做汉堡。把腌渍后的鸡胸肉先放入淀粉中沾满2面，再去沾满蛋液，最后在面包糠中打个滚。 14 平底锅中刷一点点的植物油，放入鸡胸肉，小火煎至2面金黄。大约煎5~8分钟就可以，怎么判断鸡胸肉是否煎熟？一是用筷子能一下子插头鸡胸肉就是熟透了，二是直接捞出来用筷子扒开鸡胸肉看一下，里面的肉全部变成白色就是熟了。 15 汉堡包从中间切开，先铺上一层生菜、西红柿片（蔬菜要提前洗净控水），放一块煎熟的鸡胸肉，再放一层生菜，挤上沙拉酱或番茄沙司，就可以开吃了。小窍门鸡胸肉可以一次多腌一点，每次吃之前可以直接煎熟，也可以用上面的步骤煎熟，夹在面包中做汉堡或三明治，很快手很方便。使用的厨具：烤箱、平底锅所属分类：主食家常菜早餐
随便看	嫩姜豆瓣酱早餐里盛开的花-烧卖红枣发糕虾仁馅饼开洋蒲菜龟苓膏 —— 新手零失败的夏日解暑祛火小甜点！法式白汁炖猪肉长豆大肉包～油菜大肉包花胶煲鸡—养颜美容汤宫廷炒烤肉辣拌凉粉夏季营养---袖珍菇炒肉片浆水鱼鱼鸡蛋拌田七玛格丽特饼干南瓜花蛋汤韭菜炒蛋火腿土司卷【生滚鱼片粥】夏季的上班族也要保证早餐的营养充足原味豆浆畅快淋漓---香辣卤牛肉凉拌万年青红烧肥肠【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐朝鲜冷面什么闻什么达的成语什么闻什么迩的成语什么闻什么速的成语什么闻什么问的成语什么闻什么陋的成语什么闻什么，的成语什么闼什么入的成语什么闼什么房的成语什么闼什么甍的成语什么闾什么切的成语什么闾什么夫的成语什么闾什么巷的成语什么闾什么庆的成语什么闾什么思的成语什么闾什么望的成语一萼红光绪壬辰人日用石帚淳熙丙午人日词（清·郑文焯）一萼红凤仙（清末近现代初·赵熙）一萼红前题，和厚师作（近现代·王理孚）一萼红十五岁时与伍博纯、庄通百、叶仲裕（清末近现代初·汪东）一萼红叔问以和石帚词相赠，步韵奉答，即（清末民国初·吴重憙）一萼红吴山（清·谭献）一萼红和玉霄感旧（宋·尹济翁）一萼红和白石（清·杨玉衔）一萼红和莼鲈归客孤山白梅词（当代·伯昏子）一萼红咏纸媒（清末民国初·程颂万）一萼红四月十日，西樵司勋约过袁园看牡丹（清·陈世祥）一萼红园夏即赏（清·郑文焯）一萼红墙角小梅，未春忽放，因忆东园万（清·蒋春霖）一萼红壬申七月自上海还真如，乱后荒凉，（近现代·龙榆生）一萼红壬申暮春偕瓠厂螴弟登明霞洞观海（近现代·黄公渚）汉语水平考试真题集(HSK6级2018版) PHP网站开发项目式教程(微课版工业和信息化十三五高职高专人才培养规划教材) 网络安全与管理(21世纪高等开放教育系列教材) 汽车概论(第3版汽车类教学改革规划教材高职高专十三五规划教材) 小学生看图写话(1下配RJ) 文学研究(第4卷2) 孝敬父母故事新编我不会上当(社交安全很重要)/宝宝自我保护意识培养大学生情境化思想品德教育理论与实践模式思想政治(新高考2020版)/小题机械制图与CAD习题集(高等教育应用型人才培养十三五规划教材) 美国文学教程(英文版) 小学生分类作文大全/学霸作文食品加工技术概论(供食品营养与检测食品质量与安全专业用全国高职高专食品类保健品开发与管理专业十三五规划教材) 这一路青春不绵长/我的青春我的梦全国中学生校园美文精品集萃丛书

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