食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炖羊肉 的做法步骤
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1羊肉用清水泡了一上午，泡出血水。 -
2块有点大，再切小块些。
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3羊肉凉水入锅，放入米酒、姜片焯水，可以更好的去除膻味。
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4焯过水的羊肉用温水清洗干净。
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5起锅热油炒香姜片，放入羊肉炒干水分。
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6放入盐增加底味，再倒入米酒增加香气。
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7用酱油、蚝油、花生酱和水调一个酱汁。
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8酱汁倒入羊肉内，完全翻炒入味。
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9炒好的羊肉放入高压锅。
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10加入适量的清水，再加入一包羊肉料。
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11放入酱油、老抽、胡椒粉和糖调味，盖上盖，炖煮20~30分钟。
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12时间到开盖，香气十足，撒点鸡精出锅。
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13成品。盛入干锅，放点香菜或其他配菜，边煮边炖着吃更暖身。
使用的厨具：、高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 可乐鸭
- 韭菜鸡蛋炒面
- 小石斑焖面
- 蒜蓉西兰花
- 油焖南瓜
- 凤梨馅月饼
- 黑芝麻馅
- 苏式月饼（黑芝麻馅）
- 意式白酒杏仁螺旋酥
- 红烧牛肉面
- 炒合菜
- 甜辣蒜蓉凤爪
- 拌面
- 鸡蛋炒面
- 燕麦果香小吐司
- 木耳排骨汤
- 香菇胡萝卜疙瘩汤
- 裙带菜厚蛋烧
- 洋葱炒鸡蛋
- 不油炸简单好吃干锅土豆藕片
- 小苹果幕斯蛋糕
- 家常带鱼
- 黄焖羊肉
- 蔓越莓月饼馅
- 鸡蛋虾仁炒饭
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