食材明细
- 咸鲜 口味
- 焗 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄焗土豆片的做法步骤
-
1土豆洗净去皮切成薄片，粘匀淀粉。 -
2葱切碎，咸鸭蛋取出蛋黄，用勺子压碎。
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3锅中倒入食用油烧至七八成热，放入土豆片炸脆捞出控油。
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4锅中留少许底油，放入咸蛋黄小火顺着一个方向搅拌至起小泡。
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5放入炸好的土豆片翻拌均匀。
-
6撒上葱花，装入盘中。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 抵永嘉题谢公岩（宋·赵抃）
- 抵永平（明·符锡）
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