食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸烤两吃红枣贝果的做法步骤
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1主面团材料全部放进面包机，启动面包机面团程序，20分钟左右面团成团，放进冰箱冷藏4小时左右，发酵至2.5倍大 -
2红枣洗净用剪刀去核剪碎，最好再碎一些，我剪的有点大了
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3发酵好的面团加入红枣碎，揉匀
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4揉好的面团
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5分成16个小剂子，搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟
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6取一份按扁，稍扁就行，用手在中间戳个洞，手指套在里面整理成环形，依次做好全部面胚。
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7这个贝果可蒸可烤，我蒸了八个，烤了八个
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8蒸贝果：开水上屉，蒸12分钟关火，焖3分钟。
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9烤贝果：烤箱中层，180度，12分钟。
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10两种做法，刚做好时吃最香。如放置第二天，会变硬些，但只要回锅蒸热又可以恢复刚出炉时的绵软啦，蒸的烤的都可以复蒸哦
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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