网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
豆瓣鱼
释义
“一款简单、美味的鱼。”
食材明细
主料
鲫鱼
适量
鲤鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
干辣椒
少许
豆瓣酱
2勺
盐
适量
酱油
少许
陈醋
适量
白糖
适量
味精
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
豆瓣鱼的做法步骤
1
葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段备好待用。
2
将鱼收拾干净,沥干水分。(自钓三鲫一鲤,4条约1000g)。
3
炒锅烧热后放油,这样煎鱼不粘锅。
4
将鱼煎至两面金黄,每次少放,分次煎好,防止粘连。
5
待鱼全部煎好,放入豆瓣酱炒出红油,再放葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段炒出香味。
6
加入开水。
7
放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋,水要与鱼持平。
8
中火炖10分钟左右。
9
炖至汤香味浓,放少许味精,大火收汁。
10
成品。
小窍门
1.煎鱼是成功关键。煎至两面金黄,完整不破碎。
2.豆瓣酱炒出香味,炒出红油。
3.加开水漫过鱼或与鱼持平。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
随便看
酱拌茄子
宝宝滴美味小零食--【磨牙棒】+【手指饼干】+【阿拉棒】
酸辣凉粉
茄子肉丸饺
角瓜鸡蛋虾皮饺
黄金干鱿鱼
番茄土豆片
橄榄菜肉末炒豆角
酸梅汤~自制美味又健康
快手螺旋意大利面
红烧猪蹄
手撕杏鲍菇
蒜拌猪颈肉
炝油凉黄瓜
辣炒蛤蜊
蒜蓉粉丝蒸虾
麻辣孜然小土豆
花生米炒丝瓜
用最简单的食材和调料做出最好吃的番茄炒蛋
还是那个最经典的味道--【戚风蛋糕】
双色豆腐煮肉蓉
排骨蒸豆米
凉拌瘦肉
蜜汁排骨
油泼面
职什么什么投的成语
职什么什么杂的成语
职什么什么育的成语
职什么教什么的成语
职什么早什么的成语
职什么繁什么的成语
职位晋升用英语怎么说
职位用英语怎么说
职位要求用英语怎么说
职务什么什么的成语
职务繁杂
职名什么什么的成语
职名早投
聒什么不什么的成语
聒什么什么噪的成语
咏马陵山项王庙(近现代·杨民仁)
咏马鞭(唐·高适)
咏马(唐·韩琮)
咏马(宋·韦骧)
咏马(明·唐文凤)
咏马(明·张宁)
咏马(近现代·俞律)
咏马(隋末唐初·杨师道)
咏骆驼鸟卵(元·郑可臣)
咏高丽石镫(明·唐之淳)
咏高士王宾(明末清初·屈大均)
咏高士王逵(明末清初·屈大均)
咏高速公路(当代·刘斯奋)
咏高(宋·孔平仲)
咏鱼枕灯(明·王鏊)
一个真实的王光美/美丽与哀愁
新世说(后现代的新生活方式)
魏晋玄学
张世英哲学思想研究
华美狼心
原始人健康法
科学发展观党员干部读本
重新回到现象学的原点(现象学十四讲)
新感性--虚拟与现实
商君书的成书与思想研究
清洁发展之路-CDM常识图解小百科
不生病的活法(1神奇的酶决定你的健康与寿命)
马列文论教程
我国贸易发展与收入分配关系的理论研究和实证检验
贵州文斗寨苗族契约法律文书汇编--姜元泽家藏契约文书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/2 5:21:48