网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
豆瓣鱼
释义
“一款简单、美味的鱼。”
食材明细
主料
鲫鱼
适量
鲤鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
干辣椒
少许
豆瓣酱
2勺
盐
适量
酱油
少许
陈醋
适量
白糖
适量
味精
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
豆瓣鱼的做法步骤
1
葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段备好待用。
2
将鱼收拾干净,沥干水分。(自钓三鲫一鲤,4条约1000g)。
3
炒锅烧热后放油,这样煎鱼不粘锅。
4
将鱼煎至两面金黄,每次少放,分次煎好,防止粘连。
5
待鱼全部煎好,放入豆瓣酱炒出红油,再放葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段炒出香味。
6
加入开水。
7
放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋,水要与鱼持平。
8
中火炖10分钟左右。
9
炖至汤香味浓,放少许味精,大火收汁。
10
成品。
小窍门
1.煎鱼是成功关键。煎至两面金黄,完整不破碎。
2.豆瓣酱炒出香味,炒出红油。
3.加开水漫过鱼或与鱼持平。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
随便看
芒果花生沙拉
樱桃葡萄鸡蛋沙拉
禾花鱼二吃
虾仁水果沙拉
拍黄瓜
麻酱豆角
西芹炒鸡胸肉
玉米生菜虾仁沙拉
炒牛河
鸡蛋榨菜面
时蔬土豆粉
煎饼
香煎鹅肝
凉粉
葡萄干煮苹果粥
孜然味炸香肠土豆
素炒双丝
香菇酱豆腐
紫甘蓝南瓜炒蛋
鸡蛋炒虾仁黄瓜片
山药南瓜炖排骨
土豆烧冬瓜
全麦红豆卷
美味韭菜鸡蛋盒子
排骨冬瓜海带汤
小什么什么直的成语
小什么什么相的成语
小什么什么碟的成语
小什么什么礼的成语
小什么什么糊的成语
小什么什么纪的成语
小什么什么翼的成语
小什么什么肠的成语
小什么什么脑的成语
小什么什么脚的成语
小什么什么致的成语
小什么什么舟的成语
小什么什么芒的成语
小什么什么营的成语
小什么什么解的成语
送胡宪使饬兵天雄(明·欧大任)
送胡宿同年主合肥簿(宋·宋祁)
送胡寿卿南归(元·耶律铸)
送胡将军之辽左(明·胡应麟)
送胡少参之蜀(明·严嵩)
送胡尔潜出守杭州(明·陈履)
送胡尚书乃弟归常州(明·金幼孜)
送胡山人还天台(明·欧必元)
送胡山人(明·黎民表)
送胡山甫归山房(宋·舒岳祥)
送胡崇正往掾湖北(明·张吉)
送胡巨济宰湘潭(宋·楼钥)
送胡帅(宋·黄彦平)
送胡平一赴召六绝(宋·曾丰)
送胡平远之静江蒙古学正(元末明初·危素)
土压平衡盾构电液控制技术(精)
我的同桌是外星人(4真假阿尔法彩图注音版)/给孩子的科幻成长童话
施愚山集(增订版共4册)(精)/安徽古籍丛书
澳大利亚寻宝记/我的第一本历史知识漫画书
木石情缘--贾宝玉与林黛玉
儿童自我保护系列(共6册)(精)
航空联系视角下的中国城市网络(结构特征与演化规律)/中国城市研究丛书
法国寻宝记/我的第一本历史知识漫画书
人性的弱点(全集)
生活需要自律力
图形设计(新1版)
千凰令(8九凤还朝)/绘梦古风系列
韩愈诗集编年笺注(精)/中华国学文库
诞生--共和国孕育的十个月
海龟老师(4带弓箭的小孩子)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/6 20:07:43