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诗文	百合炒虾仁
释义	食材明细 主料 鲜虾 适量 鲜百合 适量 胡萝卜 适量 淀粉 适量 水淀粉 适量 调料 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 百合炒虾仁的做法步骤 1 鲜百合洗净拨开。 2 胡萝卜切片。 3 虾洗净。 4 拨去外壳去虾线。 5 虾仁沾些干淀粉，再抖掉多余淀粉。 6 在油锅里煎至两面金黄。刚入锅时不要轻易翻动，等定型再翻面。 7 炒锅加适量油，加入姜蒜末爆锅，加入胡萝卜。 8 加入百合。 9 加入虾仁，加少料酒和盐。 10 事先准备水淀粉，调匀，少量多次加入。 11 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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