食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
百合炒虾仁的做法步骤
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1鲜百合洗净拨开。 -
2胡萝卜切片。
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3虾洗净。
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4拨去外壳去虾线。
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5虾仁沾些干淀粉，再抖掉多余淀粉。
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6在油锅里煎至两面金黄。刚入锅时不要轻易翻动，等定型再翻面。
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7炒锅加适量油，加入姜蒜末爆锅，加入胡萝卜。
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8加入百合。
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9加入虾仁，加少料酒和盐。
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10事先准备水淀粉，调匀，少量多次加入。
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11装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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