食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生焖鸡块的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2鸡肉剁成小块。 -
3??。 -
4鸡块冷水下锅，加姜片和葱焯水。 -
5稍煮。 -
6捞出，过凉水清洗干净。 -
7姜块拍碎，青椒切成段。 -
8起锅，下鸡油。 -
9煸出油，转小火加冰糖熬糖色。 -
10下鸡块翻炒上色。 -
11加姜块翻炒。 -
12加盐、耗油、胡椒粉翻炒均匀。 -
13加米椒，八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 -
14鸡块炒出香味。 -
15加半碗米酒，稍焖一会儿。 -
16加漠过鸡块的水，转小火焖半个小时。 -
17水快干时，挑出香料不要。 -
18加青辣椒段。 -
19翻炒均匀，焖干水，加鸡精调味。 -
20起锅装盘。 -
21好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 金菊迎春
- 五色拌饭
- 培根肉松手撕包
- 酸汤空心面
- 蚝油双玉片
- 双椒炒火腿
- 全麦多纤春饼
- 布里欧修
- 红薯香蕉糯米煎饼
- 雪菜山药
- 家烧蛏子
- 家烧鸡杂
- 冬瓜薏米老鸭汤
- 家烧鮸鱼
- 桂花山楂糕-简单版
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- 红油鱼片
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- 红烧带鱼
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- 酱香羊排
- 胡椒酱煎肉
- 茄汁糖醋带鱼
- 胡萝卜炒豆芽
- 胡椒味苦瓜沙拉
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