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诗文
家烧蛏子
释义
食材明细
主料
蛏子
350g
辅料
蒜末
15g
姜片
10g
葱花
15g
料酒
3匙
鸡精
2g
白胡椒粉
1g
蚝油
5g
盐
2g
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家烧蛏子的做法步骤
1
冷一大碗冷水,加入5克盐搅拌均匀,放入蛏子养3-4个小时,吐尽泥沙、捞出沥干水分待用。
2
热锅放油烧热下姜蒜爆香,放入蛏子翻炒至壳张开。
3
除葱花外,放入所以调料翻炒均匀加盖焖30秒,放入葱花拌匀即可。
4
出锅装盘。
5
成品。
6
成品。
7
成品。
8
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/3 22:11:34