食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
果脯小酥饼的做法步骤
-
1称好水油皮的原料。 -
2将水油皮的原料混合在一起，揉成光滑的面团，饧一会儿。 -
3称好油酥的原料。 -
4将油酥的原料混合在一起，擦成光滑的面团（也就是擦酥）。 -
5将水油皮擀成大片。将油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。 -
6将其收口，揉成光滑的面团，再将其按扁。 -
7擀成一个很大的长形片，尽量擀薄。 -
8从一头开始卷。如图，卷成一个卷状。 -
9分成若干份（这个面的份量能做8个小酥饼，所以我分成了8份）。 -
10准备猕猴桃、圣女果、芒果、杏的水果蜜饯，准备做果脯馅（可以是自己喜欢的任何蜜饯）。把各蜜饯切成小碎丁。 -
11把碎丁都放在一个小碗里，同时根据自己的口味加白糖。 -
1218取一个剂子按扁。擀成片状，不要太薄。 -
13将果脯馅放入其中。 -
14从一边开始收口。22全都收住后，要用力揪成一个揪儿，防止烘焙时露馅。23将揪儿按平。 -
15将收入口朝下放在案板上用手掌按扁，刚开始千万不能擀，因为馅是硬质的，擀的话很容易把馅擀出表面。 -
16快成形时再用擀面杖略擀几下，使其成圆形的生坯。 -
17将生坯一个个摆在烤盘上，放入烤箱中，200度预热，上下火，先烤五分钟。 -
18将未烤好的酥饼从烤箱中取出，刷一层蛋液。再洒上黑芝麻。 -
19再烤20分钟，烤好后再过几分钟取出更好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
儿童
老人
下午茶
快餐
- 香菇糯米烧卖
- 鱿鱼水饺
- 蚝油西兰花
- 小云朵馒头
- 牛奶桃胶
- 麻辣香锅
- 酸豇豆
- 五彩缤纷的广式月饼
- 清炒佛手瓜片
- 酱烧鸡翅
- 剁椒蒜蓉蒸丝瓜
- 番茄炒丝瓜
- 自制红薯干
- 胡萝卜炒芦笋
- 哈密瓜篮子
- 糖炒核桃
- 红柚椰奶冻
- 鸡蛋薄饼
- 南瓜馒头
- 蜜豆小圆子羹
- 双色鱼
- 回锅牛肉
- 爽口萝卜
- 猕猴桃活菌饮
- 乌鸡红萝卜莲子汤
- welter
- welterweight
- welt pocket
- wen
- wench
- wend your way
- we're
- weregild
- weren't
- werewolf
- wergeld
- wergild
- west
- West Africa
- West Bank
- 初秋偕莼弟访沈泽存不遇，归过凤凰山麓（近现代·黄福基）
- 初秋偕陈康侯宋叔邃黄俞邰阎百诗夏宛来沈融（清·万言）
- 初秋偶作（宋·黄裳）
- 初秋偶成（清·郑民鑫）
- 初秋偶题（宋·程俱）
- 初秋偶题（明末清初·张实居）
- 初秋八首 其八（清·柳是）
- 初秋八首（清·柳是）
- 初秋关少璋曾完初梁重明朱季美刘季德赵丕振（明·欧必元）
- 初秋养疾樊上（清·金农）
- 初秋写山水寄林澹生道尊（明·张萱）
- 初秋凉风飒然漫述（清·李锴）
- 初秋刘石台舟过丹霞水涨溯流见怀次韵（明·（艹黾））
- 初秋到慈州冬首换绛牧（唐·唐彦谦）
- 初秋北戴河（当代·张力夫）
- 新电商创业(淘宝运营与短视频直播实战宝典)
- 秦学研(第2卷)(精)/中国当代名家画集
- 特战女兵(5军犬坦克)/八路叔叔少年军事小说
- 体育与健身
- 关爱的专业化--护士工作的质性研究
- 娱乐的背后(中国电视娱乐节目价值取向的嬗变)
- 情景(管理学研究中的意义理论方法与应用)(精)
- 再见萤火虫小巷(百万畅销纪念版)
- 野望(精)
- 消费空间视觉设计中的修辞研究
- 一生只看风景(卞之琳诗集)(精)
- 自我效能
- 新疆域与国家安全/总体国家安全观系列丛书
- 卖呆
- 吹向大地的清风(政协委员履职风采)