食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白萝卜丝丸子汤的做法步骤
-
1白萝卜擦成丝 -
2肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些） -
3锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味 -
4放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味） -
5水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫 -
6根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火 -
7成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹
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