食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1将里脊肉切成条状，用生姜片，鸡蛋，适量淀粉，盐，胡椒粉腌制十分钟。 -
2五成油温，放入腌制好的里脊肉炸至定型。 -
3炸好的里脊肉捞出控油。 -
4油温烧至七八成热复炸一次，炸至金黄。 -
5另起锅烧油，少放一点油，油烧热，放番茄酱，白糖，白醋，适量水淀粉，熬制浓稠。 -
6将里脊肉放入熬好的糖醋汁里，翻炒均匀。 -
7出锅装盘，撒上白芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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