食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
乳香鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼去腮去内脏，抽腥线，清洗干净，在背上划几刀，控干水分备用；葱姜蒜准备好；干红辣椒半个，切小段；腐乳两块，捣碎放碗中，倒入腐乳汁备用。 -
2热锅上油，将处理好的鲫鱼逐条放入，煎至两面金黄。 -
3将煎好的鲫鱼，捞出控油备用。 -
4另起油锅，放入煎好的鱼，放白酒去腥，放老抽上色，放味极鲜酱油、蚝油调味。 -
5倒半瓶啤酒，没过鱼表面，大火烧开，放入葱姜蒜、捣碎的腐乳及腐乳汁，再次烧开，转小火熬二三十分钟。 -
6调入两勺红糖（不喜甜者，可少放），再调入适量盐、鸡精，转大火，烧五分钟，待汤汁浓稠，即可装盘。 -
7食用前，表面撒切好的香菜碎。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
宴客菜
午餐
- 当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍
- 香菇鸡汤
- 鸡米花
- 凉拌木耳
- 肉末油豆腐
- 咖喱土豆
- 家常菜----西芹炒百合
- 火腿丝彩色蛋
- 盐水猪肝
- 笑脸土豆饼
- 青菜面疙瘩
- 酒焖鸡翅
- 自制内脂豆腐
- 老枣农秘制香甜沧州金丝小枣
- 黄油提子饼干
- 香菇烤鸡
- 奶酪葡萄干土司
- 鸡蛋韭菜素水饺
- 黑胡椒鸡腿肉卷
- 即简单又营养丰富的清炒尖椒土豆片
- 可可双色土司
- 家常版——培根金针菇卷
- 家常木须肉
- 菌香美极跳跳骨
- 脆香荔枝球
- blennies
- blenny
- blent
- blepharitis
- bless
- blessed
- blessedly
- blessed one
- blessed sacrament
- blessing
- blessing in disguise
- Bless my soul!
- Bless my soul
- Bless the mark
- bless with
- 怀万伯武兼简沈君典（明·陈履）
- 怀万德躬（明·刘崧）
- 怀三兄（明·何景明）
- 怀三吉士（明·何景明）
- 怀三封墅（宋·宋祁）
- 怀三山友人（宋·陈起）
- 怀三峰楼（宋·李光）
- 怀三弟（清·金义植）
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