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诗文	卤肉
释义	食材明细 主料 瘦肉 500g 辅料 老卤汤 半锅 食盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 姜片 适量 料酒 适量 酱香 口味 卤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 卤肉的做法步骤 1 起锅烧水，将瘦肉冷水入锅，放适量姜片。 2 待水沸腾后，倒入适量料酒，煮五分钟。 3 将煮好的瘦肉捞出，放老抽食盐腌制半小时。 4 腌制瘦肉同时，准备老卤汤，将老卤汤从冰箱取出解冻。 5 将腌制好的瘦肉放入老卤汤中，电压力锅煮十分钟即可。 6 待电压力锅泄压后，将肉取出切片，淋上适量卤汤和生抽。 7 卤肉。 使用的厨具：电压力锅、煮锅 所属分类： 小菜
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