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诗文
红烧鳎目鱼
释义
食材明细
主料
鳎目鱼
四条
辅料
葱
适量
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
香醋
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
红烧鳎目鱼的做法步骤
1
鳎目鱼撕去外皮,去内脏,洗净控水。
2
葱姜蒜备好。
3
鳎目鱼表面撒上少许干面粉,锅内放少许油,烧至五成热放入鱼。
4
全部把鱼煎好盛出备用,锅内放少许油,放入花椒粒八角爆香,然后放入葱姜蒜爆香将煎好的鱼整齐放入。
5
把四条鱼全放入锅里。
6
烹入香醋和料酒。
7
加少许盐,白糖。
8
放入适量酱油上色好看。
9
倒入适量清水烧开转中火烧至入味。
10
汤汁浓稠即可关火。
11
装盘上桌啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/4/20 13:25:02