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诗文 啤酒炖猪肺
释义
啤酒炖猪肺的做法

食材明细

主料
  • 猪肺 一个
  • 啤酒 一罐
  • 冰糖 适量
  • 姜 适量
  • 蒜苗 适量
  • 米椒 适量
  • 火锅底料 2勺
  • 大蒜头 适量
  • 料酒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

啤酒炖猪肺的做法步骤

  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：1
    1
    准备好猪肺，清洗干净血水，去掉猪肺里的泡沫，加料酒放入高压锅中压至4分熟。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：2
    2
    猪肺清洗干净，切成大块。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：3
    3
    起锅烧油，油四成热时，小火，下入冰糖熬糖色。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：4
    4
    糖成微黄色时。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：5
    5
    下入火锅底料煸出红油。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：6
    6
    下入猪肺。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀，加入一罐啤酒（啤酒要一次加够哦）。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：8
    8
    转入珐琅锅中，加入米椒，焖炖2个小时。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：9
    9
    快要收干汤汁时，加入大蒜头。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：10
    10
    加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加老抽和生抽调色。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：11
    11
    加入蒜苗段，翻炒均匀。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：12
    12
    好了??。
  • 啤酒炖猪肺的做法步骤：13
    13
    开吃了????。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/21 23:00:00