食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷塘大炒的做法步骤
-
1葱姜切丝 -
2胡萝卜随意切菱形块就可以 -
3洋葱切块 -
4香菇，西兰花，木耳，银耳焯水。关火放荷兰豆烫下即可。水中加盐可使蔬菜色泽保持鲜亮 -
5我选用的 -
6锅中放油（我用的是橄榄油）油开放入葱姜丝，洋葱，胡萝卜。（不怕麻的话可放些花椒粉）倒入少许酱油或生抽 -
7略炒后放入其它蔬菜，放耗油，（我加入的麦味增，是家里正好有的，也可不要的）加少许盐。出锅时加点味精。关火后把蒜末拌匀即可 -
8因为是北方人，所有口味重了些。 -
9也可以不放酱油，刚好鲜亮 -
10和妈妈的晚餐！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 姜葱大肉蟹
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- 私房菜梅子红烧肉
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- 酸菜白肉
- 豆豉鲮鱼炒苦瓜
- 金丝鱼炒韭菜
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