食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜饼的做法步骤
-
1南瓜切片蒸熟。 -
2大黄米面，江米面按1：1混合均匀。 -
3熟南瓜添加到混合好的面粉里，活面软硬适中的面团。 -
4活成光滑、软硬适中面团，盖保鲜膜饧20分钟。 -
5手上沾水，饧好的面拍成小园饼，热锅凉油，放入平底锅。 -
6煎至两面金黄取出。 -
7红小豆豆沙（红小豆提前浸泡24小时，蒸熟后捣碎，加糖、蜂蜜调味，放微波炉里蒸干水分）。 -
8取一片南瓜饼，放上红小豆豆沙。 -
9另一片南瓜饼盖上即可。 -
10成品。
小窍门
红小豆豆沙没有捣太碎，这样吃起来还能吃到颗颗红小豆和豆沙。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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