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诗文
葱油萝卜丝
释义
食材明细
主料
青萝卜
半根
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
味精
适量
葱油
10克
香菜
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
葱油萝卜丝的做法步骤
1
青萝卜和胡萝卜洗净擦丝,自己家种的萝卜外皮有擦伤,去掉了皮,没有擦伤不用去皮,洗干净就行了。
2
萝卜丝里放三小勺盐,一小勺味精拌均匀。
3
用力揉拌,萝卜丝变软出水。
4
静置一会儿,腌掉萝卜的辣气。用屉布挤掉水分。
5
葱和香菜切碎。
6
萝卜丝抖散,放入葱和香菜碎,再放10克左右的葱油,没有葱油熟油也行,熟油要没有味道的。
7
拌均匀,尝试一下味道,不够咸加盐,装盘。
小窍门
1、胡萝卜就是装饰,可有,可无。
2、不要腌太久,会咸,如果太咸可以用水洗一下。
使用的厨具:其他
所属分类: 素菜 家常菜 午餐 晚餐
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余自虔入闽赠明府张次元一律后公寄我以诗盖(明·释德薪)
余自解郧节归耕无事屈指贵游申文外之好者得(明·王世贞)
余自辛亥岁馆于魏塘吴氏时义士静心先生方无(元·黄玠)
余自邑归唐溪袁仲素兄弟拉归宿次日苦留连偶(宋·陈著)
余自金陵与西粤文程可杨不群同舟屈指月馀念(明·李之世)
余至汧阳辱彦博明府孟昭赞府相留连日有郊行(元末明初·王祎)
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更新时间:2026/2/19 18:49:49