食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苔炒肉的做法步骤
-
1食材，新鲜蒜苔，里脊肉。 -
2蒜苔洗净切段，里脊肉切丝。 -
3里脊肉不要切太细，不然炒出来口感会老。 -
4里脊肉用生抽，盐，料酒，少许淀粉抓匀，加入色拉油腌制几分钟。 -
5起锅，热锅凉油下入里脊肉煸炒。 -
6炒好的里脊肉盛出备用。 -
7锅中下入蒜苔翻炒，烹料酒。 -
8少加些水烧煮3分钟，加生抽，盐，糖，鸡粉调味。 -
9倒入炒好的里脊肉，再翻炒均匀，即可出锅。 -
10成品。蒜苔爽脆，里脊肉香嫰，春天多吃蒜苔有利于身体健康！现在正是蒜苔上市的好季节，大家不妨做起来，美味又养生！
使用的厨具：炒锅
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