食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
新疆手抓饭的做法步骤
-
1大米洗净，用清水浸泡2小时。 -
2羊腿肉切大块，用水焯一下，撇去血沫。 -
3放入生抽、盐，小火炖40分钟，捞出待用。 -
4油加热，放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝，苹果丝翻炒，撒少许盐盛出待用。 -
5锅中放入油加热，放入羊腿肉，煎炸出焦香味。 -
6放入刚炒好的菜丝。 -
7再放入泡好的大米，翻炒均匀。 -
8倒入水,以刚好没过所有材料为宜,盖上锅盖，小火炖煮30分钟。在炖煮的过程中可以依据口味加入适当的盐、孜然、葡萄干或者香菜碎。
小窍门
1.正宗的新疆手抓饭是不加生抽的，但羊肉比较膻气，适当地加一些生抽，去膻提鲜。
2.手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。
2.手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
菜
新疆菜
午餐
- 如何使腊八蒜更入味：腊八蒜
- 如何使金桔蜜饯更甜
- 香菇鳕鱼
- 香干炒芹菜
- 香蕉蔓越莓戚风蛋糕
- 油面筋酿肉
- 上汤炖海参
- 肉末蒸豆腐
- 自制酸奶
- 芋头蒸排骨
- 柠檬排骨
- 银耳马蹄羹
- 芒果蛋挞
- 蒜蓉牡蛎
- 火龙果磨牙棒
- 红参炖鸡汤
- 南瓜焖饭
- 烤羊排
- 排骨胡萝卜莲藕汤
- 红椒煸炒牛肉片
- 蒜蓉大虾
- 西兰花牛肉拼盘
- 肉末酸菜
- 素炒夜开花
- 粉丝炒圆白菜
- 什么什么研朱的成语
- 什么什么研珠的成语
- 什么什么研究的成语
- 什么什么研穿的成语
- 什么什么研虑的成语
- 什么什么砚田的成语
- 什么什么砥砺的成语
- 什么什么砲凤的成语
- 什么什么砲制的成语
- 什么什么破万的成语
- 什么什么破产的成语
- 什么什么破卵的成语
- 什么什么破摔的成语
- 什么什么破柱的成语
- 什么什么破浪的成语
- 灯夕寄献内翰虢略公（宋·钱惟演）
- 灯夕当三日而罢今至四日五日国人尚纷然出游（宋·毛滂）
- 灯夕怀广蜀旧事（宋·范成大）
- 灯夕悼感（明·王彦泓）
- 灯夕戏简胥直夫（宋·章甫）
- 灯夕斋中香火独坐招希元不至（宋·宋庠）
- 灯夕时在泗上五首（宋·朱松）
- 灯夕有感二首（宋·钱时）
- 灯夕有感（宋·陆游）
- 灯夕杂咏（明·伍瑞隆）
- 灯夕杂咏（明·伍瑞隆）
- 灯夕次韵答微之（宋·韩维）
- 灯夕汤子重席上（明·蔡羽）
- 灯夕独酌（宋·洪咨夔）
- 灯夕王日都招集跨龙山斋（明·赵焞夫）
- 沈国舫院士学术思想研究(精)/北京林业大学学术思想文库
- 中国史乘中未详诸国考证(精)/海上丝绸之路基本文献丛书
- 武则天(做自己的女皇)(精)/手绘古人的一生
- 智能科学导论(微课视频版)/人工智能科学与技术丛书
- 天鹅圣境(精)/湿地光影丛书
- 窗风暴(城镇老旧小区门窗改造案例集)
- 师德突出问题典型案例评析(幼儿园教师读本)/教师工作系列丛书
- 湿地光影丛书(共3册)(精)
- 唐怀仁集王羲之书圣教序/书法自学丛帖
- 心理健康经典理论思想研究(精)/心育研究书系
- 铸牢中华民族共同体意识研究
- 法律诊所实训/法律实训系列
- 小屁孩日记(29荒野大冒险)
- 研究生英语综合教程(1)
- 公主的秘密花园/创意涂色乐园