食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
新疆手抓饭的做法步骤
-
1大米洗净，用清水浸泡2小时。 -
2羊腿肉切大块，用水焯一下，撇去血沫。 -
3放入生抽、盐，小火炖40分钟，捞出待用。 -
4油加热，放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝，苹果丝翻炒，撒少许盐盛出待用。 -
5锅中放入油加热，放入羊腿肉，煎炸出焦香味。 -
6放入刚炒好的菜丝。 -
7再放入泡好的大米，翻炒均匀。 -
8倒入水,以刚好没过所有材料为宜,盖上锅盖，小火炖煮30分钟。在炖煮的过程中可以依据口味加入适当的盐、孜然、葡萄干或者香菜碎。
小窍门
1.正宗的新疆手抓饭是不加生抽的，但羊肉比较膻气，适当地加一些生抽，去膻提鲜。
2.手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。
2.手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
菜
新疆菜
午餐
- 豉香龙利鱼
- 蘑菇扒油菜
- 豆腐蒸虾球
- 苦瓜煎蛋
- 鲜莲子炒藕丁
- 鲜虾冬瓜汤
- 香煎馒头片
- 番茄肉酱意面
- 大葱炒腰花
- 照烧鸡腿
- 蒸鳕鱼
- 五花肉炖土豆
- 老鸭炖山药
- 儿童挂面鸡蛋饼
- 牛肉炒三宝
- 火腿蛋堡
- 南瓜面韭菜鸡蛋馅饼
- 番茄炒包菜
- 小圆椒芝士饭
- 红薯姜糖水
- 青椒炒鸡蛋干
- 豆浆机版皮冻
- 南瓜饼
- 葱香肉松排包
- 瘦肉炒茴香苗
- key up
- keyword
- key word
- key worker
- keyworker
- kg
- KGB
- khaki
- khakis
- khalif
- khan
- Khartoum
- Khmer
- Khoekhoe
- Khoekhoe
- 过梁溪（清·徐洪钧）
- 过梁王寺书家君祠堂（宋·洪适）
- 过梁门（宋·文天祥）
- 过梁馀仲池亭赋赠（明末清初·屈大均）
- 过梅公看菊（清·黄毓祺）
- 过梅关同元默忆以道大理（明·湛若水）
- 过梅关有怀张丞相九龄（明·陈琏）
- 过梅关题张丞相庙（明·丘浚）
- 过梅关（明·张嗣纲）
- 过梅关（明·江源）
- 过梅关（明·汪广洋）
- 过梅关（明·王称）
- 过梅关（明·韩雍）
- 过梅关（明·黄公辅）
- 过梅坞（宋·史弥宁）
- 神秘日志套装
- 《 寻龙笔记》
- 京剧猫大侦探+京剧猫闻香大迷宫
- 迪士尼大奖动画电影立体书：美女与野兽
- 盘古开天
- 我们的节日-中国年
- 钱穆高等教育管理思想研究
- 小熊生病了/和小熊在一起
- 游侠小木客(消失的记忆)(精)
- 数字解读中国(中国的发展坐标与发展成就)(英文版)/认识中国了解中国书系
- 大学教育/新汉译世界高等教育名著丛书
- 实体店线上线下运营实战一本通
- 格兰特船长的儿女
- 和谐育人幸福有成--泉州鲤城实小幸福教育的行动研究/福建省十三五名校长丛书
- 心律失常的零X线或极低X线导管消融治疗