食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双椒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。 -
3盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。 -
4牛肉加淀粉，少许油抓匀。 -
5起锅烧油。 -
6下牛肉快速翻炒变白，盛出待用。 -
7锅中留油，下姜丝，米椒翻炒。 -
8下大蒜翻炒均匀，出香味。 -
9下青红辣椒翻炒均匀断生。 -
10下炒好的牛肉。 -
11翻炒均匀。 -
12加入调好的汁快速翻炒出锅（为了减少炒菜的时间使牛肉更嫩不老）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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私房菜
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