食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒炒腊肠的做法步骤
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1蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒，多少可随意，螺丝辣椒数根； -
2辣椒纵剖两半，斜切成块，籽可以不去掉，吃起来更够味儿； -
3大蒜准备5、6瓣，拍扁，剁碎；蒜末起到画龙点睛的作用，一定别少噢； -
4炒锅中倒少许油，温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下； -
5待腊肠炒出透明状时，将辣椒块倒入锅中； -
6因为腊肠中有咸味，所以炒几下辣椒就变软了，根据口味撒点儿盐、倒少许蚝油； -
7翻炒均匀后，将大蒜末倒入锅中，混合几下关火，装盘。快点儿把大碗米饭准备好吧！ -
8辣椒炒腊肠，香辣开胃超下饭！
小窍门
1. 腊肠是蒸熟晾的，所以只需要在炒锅扒拉几下就可以，没有自制腊肠但也想做这道菜，可以买现成的，换成腊肉也是极香的；
2. 还可以将辣椒换成青蒜、蒜薹、土豆等菜，大胆尝试一下，会有不同的菜式和风味。
2. 还可以将辣椒换成青蒜、蒜薹、土豆等菜，大胆尝试一下，会有不同的菜式和风味。
使用的厨具：不粘锅
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