食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
松软牛角包的做法步骤
-
1将面粉、糖依次放入面盆中 -
2一个鸡蛋打散，加入水和橄榄油然后，酵母用少量温水搅匀后也加入进去，然后搅拌均匀。
-
3将步骤2中的混合物慢慢加入步骤1的面盆中，同时搅拌面粉。
-
4活成面团
-
5保鲜膜盖好，等待发酵
-
6面团发至2.5倍左右大就说明已经发酵好了。我的过了一夜，有点发过了。
-
7将发好的面团在面板上揉气体。揉好后将面团揉成长条状，然后平均分成八份，再将每份搓成圆球形（期间如果觉得面团沾手，可以在面团或案板涂抹少量融化的黄油，如果没有黄油也可以用橄榄油来代替）
-
8将揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟。
-
9将面团搓成水滴形。
-
10擀成如图形状（我加入一点点果酱）
-
11从宽的一端卷起
-
12将烤盘垫好锡纸，将卷好的面包胚摆入托盘内，盖上保鲜膜，等待二次发酵。
-
13面团发酵至2倍大后，将另外一个鸡蛋打散，用毛刷将蛋液均匀的刷在面包胚上
-
14放入烤箱开始烤了。上下加热160度15-20分钟，然后150度10分钟。每个烤箱的情况不一样，烤的过程中注意观察烤的状态，可以适当调整温度和时间的。注意烤的时候在烤箱盘水，我是用披萨盘。
-
15看颜色差不多，如果不想颜色太深，可以在上面盖一层锡纸。
-
16完成啦！
小窍门
为了味道更好，可以在卷制的时候放少量果酱，或者豆沙。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 鱿鱼带子海鲜披萨
- 双色菜丁（黄瓜 胡萝卜 火腿）
- 红烧牛肉
- 鸡腿菇香干炒肉丝
- 辣炒年糕家常做法
- 杂粮窝窝头
- 冬瓜大烩菜
- 青菜排骨炒年糕
- 腌剁椒
- 自制湖南剁椒2014
- 绿豆蓉抹茶茶巾绞
- 豆沙枣泥红薯茶巾绞
- 柠檬蒸左口鱼
- 麻辣花生--可媲美黄飞鸿的麻辣花生
- 女儿给起个好听的名字——五彩米饭
- 奶香马铃薯【简单的宴客菜】
- 红烧鱼
- 香菇酿
- 8寸KT卡通生日蛋糕
- 【番茄配方】樱桃慕斯盆栽——浪漫情人节送给心爱的人
- 桂花山药月饼
- 莲蓉蛋黄月饼
- 凉拌手撕鸡
- 青椒鸡丝炒香干
- 冰糖桂花雪梨汁
- to name but a few
- tondi
- tondo
- tone
- tonearm
- tone arm
- tone color
- tone colour
- toned-down
- toned down
- tone-deaf
- tone down
- tone language
- toneless
- tonelessly
- 答李光丞（宋·杨亿）
- 答李公安（宋·王令）
- 答李公蕴（宋·李复）
- 答李制置（宋·叶适）
- 答李博士瑞岐用其来韵（明·欧大任）
- 答李友山山中留别（宋·严羽）
- 答李司户夔（唐·宋之问）
- 答李员外小榼味（唐·孟郊）
- 答李和衷（明·何南凤）
- 答李嗣良见赠（明·李之世）
- 答李士敬用见寄韵（明·苏仲）
- 答李大参师孟时分省吴兴（明·王世贞）
- 答李大顺寄怀二首（明·卢龙云）
- 答李如月女士赠诗（近现代·连横）
- 答李子光（元末明初·朱希晦）
- 人生就是上楼梯
- 和声学基础教程(下)/音乐自学丛书
- 宁波转变外贸发展方式实践的考察
- 100名人成长故事给我们的启示(企业家卷)
- 奇妙月亮镇/青辣椒原创长篇童话丛书
- 100名人成长故事给我们的启示(艺术家卷)
- 100名人成长故事给我们的启示(文学家卷)
- 100名人成长故事给我们的启示(军事家卷)
- 100名人成长故事给我们的启示(科学家卷)
- 稻草人/叶圣陶经典赏析
- 古代英雄的石像/叶圣陶经典赏析
- 乐读国学(全国大学生文化素质教育十二五规划教材)
- THE PROCEEDINGS OF THE CHINA ASSOCIATION FOR SCIENCE AND TECHNOLOGY(VOL.7 NO.2)
- 感恩老师--有一种伟大叫无私奉献/大悦读感恩系列
- 感恩社会--有一种爱护叫给予磨砺/大悦读感恩系列