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诗文	鱼香茄子
释义	食材明细 主料 茄子 两个 瘦猪肉 适量 辅料 盐 适量 油 适量 十三香 适量 香菜 一颗 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鱼香茄子的做法步骤 1 茄子洗净。 2 切薄片但得底部是连着的。不能切断。 3 把调好的肉馅夹在茄子片之间。 4 剁好的猪肉馅，加调料拌均匀到适合自己口味。 5 夹好肉馅的茄子放进大盘中，上蒸锅蒸10分钟。 6 上蒸锅。 7 蒸好的茄子出锅，另起锅，加生抽鸡精，香菜所备调料调自己喜欢的口味，浇在茄子上面。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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