食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
朝鲜冷面的做法步骤
-
1把鸡蛋煮熟，切开，牛肉切片。 -
2锅内加水放入姜片、蒜片、八角，煮制2分钟，加入醋、酱油、鸡精调味，倒入面碗内。 -
3另起锅加水，开锅后放入朝鲜冷面，煮1分钟。 -
4把面煮熟透之后要过冷水，把煮白的面汤洗掉。 -
5最后把熟面放入盛汤的面碗中，把其他原料放在面即可。
小窍门
1、冷面一定不能煮过，否则没韧劲，口感就差了。
2、现在这个天气，我是在热水里过的面。夏天可用凉水。
2、现在这个天气，我是在热水里过的面。夏天可用凉水。
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