食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红薯麻团的做法步骤
-
1红薯蒸熟去皮，捣成泥。 -
2放入大黄米粉、糯米粉，边加边活，根据面团的软硬情况适当添加。 -
3活成软面团。 -
4玫瑰酱加熟大米粉。（大米用炒锅小火炒至微黄，大米开始在锅里跳起，晾凉后打粉）。 -
5混合成馅料。（玫瑰酱里有酱汁，用熟大米粉把酱汁吸收完即可）。 -
6准备白芝麻仁。 -
7取一块面团拍成小园饼，包入玫瑰馅料。 -
8包好后团成球，放入白芝麻仁里。 -
9所有麻团包好后，晃动白芝麻仁，让麻团沾上白芝麻仁。 -
10沾均匀白芝麻仁后的麻团。 -
11油烧至五成热时，下入麻团。炸至麻团涨大微黄。 -
12捞出控油、装盘。 -
13掰开，趁热吃更好吃哈。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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