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诗文
腊肠煲仔饭
释义
“一根腊肠是核心,平淡的米饭也丰富了起来”
食材明细
主料
米饭
两杯
腊肠
1根
土豆
1个
胡萝卜
半个
西红柿
1个
青豆
一杯
辅料
蒜
3瓣
油
适量
酱油
2勺
蚝油
半勺
白糖
少许
香油
半勺
料酒
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
腊肠煲仔饭的做法步骤
1
土豆,胡萝卜,西红柿,青豆,蒜瓣清洗干净备用
2
腊肠切片,蒜切片,胡萝卜,土豆切丁清水冲洗掉多余淀粉
3
小锅烧水,青豆超焯水
4
胡萝卜油炸一分钟捞出控油
5
土豆油炸一分钟,捞出控油
6
青豆油炸捞出,这一步请忽略,嘣油了
7
处理完的食材
8
淘洗干净浸泡好的大米加水,按焖饭键闷制,谁要比平时略少,因为蔬菜有水分
9
起锅底油煎一下香肠片
10
下蒜片爆香
11
下炸好的土豆丁,胡萝卜丁。青豆,翻炒
12
加入少量料酒,酱油,炒匀,备用
13
米饭闷到10-15分钟左右,开盖子,将炒好的菜均匀铺在上面,西红柿顶部切十字,放在中间,电饭煲盖好盖子继续等时间到
14
时间到,闷好的样子
15
酱油,蚝油,香油,白糖搅拌均匀,淋在菜上
16
搅拌均匀后盛出
17
特写
18
上桌,配上萝卜咸菜
19
美美的
小窍门
青豆焯水后不要油炸,切记!
米饭闷制不要太多水,要比平时少!
炒菜不用加料酒!
菜不用太多,喧宾夺主,不是广东的煲仔饭的感觉了!
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食 家常菜
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take the mickey
take the mickey out of
take the offensive
take the opportunity
take the opportunity to do
take the piss
take the piss out of
take the place of
take the plunge
take the rap
take the reins
take the responsibility
take the risk
take the risk of doing
take the rough with the smooth
二月五日折梅时经雨梅谢矣(宋·张耒)
二月五日晚閒步于庭日且下有青云如远山状望(宋·张嵲)
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二月五日燕夏士文漪澜堂与者鲁道原马文壁冯(明·贝琼)
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二月五日雪(宋·梅尧臣)
二月五日(明·宗臣)
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二月八日偶成寄祝艾臣同年四首(清末民国初·曹家达)
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更新时间:2026/4/3 4:53:29