“美食和旅行”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒蟹的做法步骤
-
1准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些，我在厦门吃的一次100多一斤，所以自己学会做最好。 -
2去掉蟹下面的壳和毛，用牙刷刷一下壳。
-
3然后把壳掰开。
-
4这里的大壳我没要，也没肉，自己家里吃可以不要，其实壳上的肉也可以吃。
-
5然后把中间的内脏去掉，腮去掉。
-
6切成四瓣，方便吃。
-
7蟹前面的二个夹子记得用刀背拍打一下，吃的时候容易些，也可以专门买一套吃蟹的工具很方便。切好的蟹，切开处沾一点生粉，脚和夹子不用生粉。
-
8锅里放油，油烧好后放入沾生粉的那些肉，竖立把切开处放生粉这边放入锅中煎一会，再把脚和夹子放到锅里一起炒。沾生粉的时候忘了拍照??。
-
9炒成这样金黄就捞起来。
-
10锅里再放油，放入姜丝，葱段炒香。
-
11然后倒入蟹肉，放适量料酒。
-
12放适量生抽。
-
13放适量蚝油，最后再放点生粉水适量，炒一会等水干了就可以了。
-
14炒均匀了就盛出来，可以吃了。
-
15好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 银耳拌牛肉
- 外酥里糯的香酥烤薯角
- 浇汁松花蛋
- 凉拌鸡汁小葱豆腐??鲜嫩爽口，下酒菜凉拌小菜
- 红烧鱼块
- 秋葵煎蛋
- 避风塘薯角
- 肉片炒豆角
- 杏鲍菇炒肉
- 降压低脂：西芹炒香干
- 凉拌海带丝
- 鱼香茄子
- 培根金针菇卷
- 小笼汤包
- 炒青菜
- 蒜泥茄子
- 简易版的钵钵鸡
- 土豆烧排骨
- 淡奶油吐司
- 芝士奶盖红茶
- 猪肉鲜黄花蒸饺
- #清淡美食#西芹拌白木耳
- 香辣茄子
- 水煮肥肠肉片
- 牛肉尕面片
- 在夏天白昼长夜晚短用英语怎么说
- 在多年的努力之后他终于成功了用英语怎么说
- 在大光明电影院用英语怎么说
- 在大城市开车用英语怎么说
- 在大多数日子用英语怎么说
- 在大树用英语怎么说
- 在大自然用英语怎么说
- 在天之灵
- 在天什么什么的成语
- 在天愿作比翼鸟
- 在天空里用英语怎么说
- 在姓之前用英语怎么说
- 在学校受欢迎用英语怎么说
- 在学校我和同学们相处融洽用英语怎么说
- 在学校打乒乓球用英语怎么说
- 卜算子·怀远（清·曾廉）
- 卜算子·悼国际共产主义战士艾地同志（近现代·毛泽东）
- 卜算子·感事（近现代·汪石青）
- 卜算子·戏为前作进一解（近现代·常燕生）
- 卜算子·扬州职工大学蔡文锦教授惠赠扬州已（近现代末当代初·喻蘅）
- 卜算子·晚春即事（清末近现代初·叶恭绰）
- 卜算子·望青鸾峰（清·陈家庆）
- 卜算子·李倩女士独唱音乐会（近现代末当代初·刘永平）
- 卜算子·村味（清·曾廉）
- 卜算子·柳（近现代·黄侃）
- 卜算子·梦醒（清·曾廉）
- 卜算子·流花桥（近现代末当代初·黄咏雩）
- 卜算子·消息（清·曾廉）
- 卜算子·清凉台（清·陈家庆）
- 卜算子·瀛洲（清·曾廉）
- 新编有色金属材料手册(精)
- 电路分析基础(新世纪电子信息平台课程系列教材)
- 车工实用技巧100例/机械加工实用技巧实例丛书
- Office2010应用大全(附光盘)
- 金融分析(原理及应用经济管理类专业规划教材)/金融学系列
- 单片机电路设计分析与制作
- 管道工快速识图
- 汽车运行性能(普通高等教育十二五汽车类专业方向规划教材)
- 经济应用文写作(全国高等院校经济贸易与管理统编教材)
- 日本经济
- 国际贸易实务教程
- 步步高实用英语口语教程(职场篇)
- 国际结算与融资的纠纷及其处理
- 投资学概论(高职高专经济管理类规划教材)
- 基本体操/普通高等学校体育专业课程教材