“美食和旅行”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒蟹的做法步骤
-
1准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些，我在厦门吃的一次100多一斤，所以自己学会做最好。 -
2去掉蟹下面的壳和毛，用牙刷刷一下壳。
-
3然后把壳掰开。
-
4这里的大壳我没要，也没肉，自己家里吃可以不要，其实壳上的肉也可以吃。
-
5然后把中间的内脏去掉，腮去掉。
-
6切成四瓣，方便吃。
-
7蟹前面的二个夹子记得用刀背拍打一下，吃的时候容易些，也可以专门买一套吃蟹的工具很方便。切好的蟹，切开处沾一点生粉，脚和夹子不用生粉。
-
8锅里放油，油烧好后放入沾生粉的那些肉，竖立把切开处放生粉这边放入锅中煎一会，再把脚和夹子放到锅里一起炒。沾生粉的时候忘了拍照??。
-
9炒成这样金黄就捞起来。
-
10锅里再放油，放入姜丝，葱段炒香。
-
11然后倒入蟹肉，放适量料酒。
-
12放适量生抽。
-
13放适量蚝油，最后再放点生粉水适量，炒一会等水干了就可以了。
-
14炒均匀了就盛出来，可以吃了。
-
15好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 葱油鲍鱼片
- 照烧青花鱼
- 炸胡萝卜肉丸子
- 蒜蓉胡萝卜丝
- 萝卜汤
- 西红柿蒜苗炒鸡蛋
- 花生酱拌菠菜
- 陈肾白果粥
- 清蒸银鲳鱼
- 肉片鸡蛋炒米粉
- 魔芋烧鸭子
- 无筋豆焖排骨
- 菠萝苹果汤
- 扣肉焖梅菜
- 青椒炒白菜
- 巧克力乳酪面包
- 西红柿炒芹菜
- 香煎海鲈鱼片
- 水果糯米糍
- 牛肉炒荷兰豆
- 素鸡烧雷笋
- 空气炸锅版汽水肉
- 蛋黄酥
- 鲜虾馄饨
- 鲜肉玉米馄饨
- 先什么什么见的成语
- 先什么什么觉的成语
- 先什么什么足的成语
- 先什么什么闻的成语
- 先什么什么鞭的成语
- 先什么什么颜的成语
- 先什么什么，的成语
- 先什么先什么的成语
- 先什么制什么的成语
- 先什么后什么的成语
- 先什么夺什么的成语
- 先什么希什么的成语
- 先什么往什么的成语
- 先什么必什么的成语
- 先什么我什么的成语
- 彭海月北游（宋末元初·赵文）
- 彭湖道中杂书五首（宋末元初·方回）
- 彭湖（明·黎遂球）
- 彭澄之告以卜筑佐之一缗一石二绝句以为亲旧（宋·曾丰）
- 彭琦初用坡翁纸帐韵惠建昌纸衾次韵一首为谢（元·刘诜）
- 彭生行（明·何景明）
- 彭疏敬至京不得相见作此遗之（明·李时勉）
- 彭知军宴交代都运陈宝章乐语（宋·郑霖）
- 彭祁连著书大鹏诗以寄之（明·张嗣纲）
- 彭祖井（唐·皇甫冉）
- 彭祖井（宋·赵公豫）
- 彭祖岭道中（宋·张镃）
- 彭稚修以病乞假暂还匡庐诗送之（明·胡应麟）
- 彭稚脩听雨斋（明·欧大任）
- 彭绣使平叛卒后除经略小诗陈利害（宋·戴复古）
- 再孤单的人也有同类
- 黑色方尖碑(精)
- 等离激元增强荧光--原理和应用(英文版)(精)/纳米光子学丛书
- 怪兽之最/奇趣怪兽城
- 社会网络分析方法在图书情报学科的应用研究/信息管理系列丛书
- 现代城市灾难医学救援(精)
- 坏情绪惹出大麻烦/允许我流三滴泪系列
- 格列佛游记(无障碍阅读名师导读版)/阳光阅读青少年励志经典文库
- 麦肯锡变革期体制转换战略/麦肯锡经营战略系列
- 娜娜的新玩伴/娜娜和波波熊
- 巡按使及其他(文献版)(精)/民国世界文学经典译著
- 梁启超讲清代学术(精)/大师讲堂
- 唐僧的私密日记(下)/我有秘密系列
- 家的味道(双语版共7册)/淘弟有个大世界
- 爱丽丝漫游奇境(疯帽匠的茶会)(精)