“美食和旅行”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒蟹的做法步骤
-
1准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些，我在厦门吃的一次100多一斤，所以自己学会做最好。 -
2去掉蟹下面的壳和毛，用牙刷刷一下壳。
-
3然后把壳掰开。
-
4这里的大壳我没要，也没肉，自己家里吃可以不要，其实壳上的肉也可以吃。
-
5然后把中间的内脏去掉，腮去掉。
-
6切成四瓣，方便吃。
-
7蟹前面的二个夹子记得用刀背拍打一下，吃的时候容易些，也可以专门买一套吃蟹的工具很方便。切好的蟹，切开处沾一点生粉，脚和夹子不用生粉。
-
8锅里放油，油烧好后放入沾生粉的那些肉，竖立把切开处放生粉这边放入锅中煎一会，再把脚和夹子放到锅里一起炒。沾生粉的时候忘了拍照??。
-
9炒成这样金黄就捞起来。
-
10锅里再放油，放入姜丝，葱段炒香。
-
11然后倒入蟹肉，放适量料酒。
-
12放适量生抽。
-
13放适量蚝油，最后再放点生粉水适量，炒一会等水干了就可以了。
-
14炒均匀了就盛出来，可以吃了。
-
15好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 豪华版五仁月饼
- 素炒油麦菜
- 懒人排骨|这道豉汁蒸排骨适合你，上锅一蒸就搞定
- 海带胡萝卜猪蹄汤#汤羹#
- 番茄素烧线茄子
- 汤羹——鲜虾丝瓜汤
- 卤水鸡胗鸡爪
- 胡萝卜红薯蒸米饭
- 西红柿烩丝瓜
- 木耳三丝
- 泡椒鸡腿
- 梁山鸡
- 早餐甜咸三明治不重样
- 糖醋茄子
- 酱焖小萝卜
- 香煎鸡排
- 鸡胗炖土豆
- 番茄煮巴沙鱼
- 花生银耳羹
- 核桃豆浆
- 西红柿鸡蛋汤#汤羹#
- 盐焗花生
- 清蒸螃蟹
- 啤酒鸭
- 红烧凤爪
- stopped by alarm
- stopped off
- stopped up
- stopper fire alarm cover
- stopper hats
- stopper knot
- stoppers v8
- stopping diarrhea
- stopping in
- stop press
- stop sign
- stop signs
- stop smoking
- stop swimming
- stop talk
- 饯刘恭父二首（宋·徐元杰）
- 饯刘继明西归（宋末元初·陆文圭）
- 饯别伍太守希渊即席赋（明·黄瑜）
- 饯别内兄伯雨（明·李舜臣）
- 饯别劝饮（宋·韦骧）
- 饯别李仲正府推二首（元·陈镒）
- 饯别杨友直总管（元·黄复圭）
- 饯别杨贯道山长归钱唐（元·陈镒）
- 饯别步大兄原韵（清末民国初·费墨娟）
- 饯别王十一南游（唐·刘长卿）
- 饯别章行严士钊（近现代·郁曼陀）
- 饯别联句三首（明·陆深）
- 饯别自解诗（南北朝·乐昌公主）
- 饯别诗（南北朝·萧纲）
- 饯别郭帚斋游湘南（宋·刘黻）
- 家常汤水(方太食谱)
- 孕妇美食(方太食谱)
- 简易煲仔菜(方太食谱)
- 中考答卷失误分析(2000年使用本)
- 特色蔬菜栽培新技术
- 家畜饲料配方与调制
- 中学生议论文写作全程指导
- 蟹虾高产养殖技术100题/科技兴农丛书
- 中学生记叙文写作全程指导
- PhotoDraw2000中文版创意(高级版)
- 中文版AutoCAD2000创意(高级版)
- 鸡病防治200问
- 初中数学(2年级修订版)/奥林匹克竞赛千题巧解
- Authorware5.0创意(高级版)
- 计算机英汉汉英双向词典