“美食和旅行”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒蟹的做法步骤
-
1准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些，我在厦门吃的一次100多一斤，所以自己学会做最好。 -
2去掉蟹下面的壳和毛，用牙刷刷一下壳。
-
3然后把壳掰开。
-
4这里的大壳我没要，也没肉，自己家里吃可以不要，其实壳上的肉也可以吃。
-
5然后把中间的内脏去掉，腮去掉。
-
6切成四瓣，方便吃。
-
7蟹前面的二个夹子记得用刀背拍打一下，吃的时候容易些，也可以专门买一套吃蟹的工具很方便。切好的蟹，切开处沾一点生粉，脚和夹子不用生粉。
-
8锅里放油，油烧好后放入沾生粉的那些肉，竖立把切开处放生粉这边放入锅中煎一会，再把脚和夹子放到锅里一起炒。沾生粉的时候忘了拍照??。
-
9炒成这样金黄就捞起来。
-
10锅里再放油，放入姜丝，葱段炒香。
-
11然后倒入蟹肉，放适量料酒。
-
12放适量生抽。
-
13放适量蚝油，最后再放点生粉水适量，炒一会等水干了就可以了。
-
14炒均匀了就盛出来，可以吃了。
-
15好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 糖醋姜片
- 蒜苔炒藕丝
- 杂粮煎饼果子
- 橙汁戚风
- 鸡蛋干炒黄芽菜
- 宫保虾仁
- 小青辣椒红椒炒海参
- 简单好做好吃的核桃软欧包
- 糖醋青萝卜
- 油菜蕻鸡蛋荞麦面
- 蒜茸红凤菜
- 生煎火龙果玫瑰花
- 宝宝辅食南瓜红薯泥
- 茼蒿豆腐汤
- 盘丝饼
- 卤牛肉
- 春卷
- 豆干炒菜帮
- 山药玉米汁
- 美味皮冻
- 酸辣椒
- 天然果蔬粉
- 凉拌土豆
- 凉拌芹菜叶
- 炒米粉
- foot it
- footlight
- footlights
- footling
- footlocker
- footloose
- footman
- footnote
- footpad
- footpath
- footplate
- footprint
- foot pump
- foot race
- footrace
- 西湖杂诗 其二（明·来复）
- 西湖杂诗（清·路一麟）
- 西湖杂诗（清·钱陆灿）
- 西湖杂诗（清·黄任）
- 西湖杂诗（清·黄任）
- 西湖杂诗（清·黄任）
- 西湖杂诗（清末民国初·沈曾植）
- 西湖杂题二首（明·程嘉燧）
- 西湖杨柳枝词（明·孙继皋）
- 西湖杭守置酒（明·严嵩）
- 西湖柳枝词（当代·卢青山）
- 西湖柳枝词（清·厉鹗）
- 西湖梅花（清·张廷寿）
- 西湖梅（宋·方蒙仲）
- 西湖棹歌词（清·查慎行）
- 情绪对行为管理的影响研究
- 亲密接触人工智能(从零搭建对话机器人)
- 黑龙江省对俄跨境产业体系发展对策研究--基于中俄边区国家战略互动视角
- 信义与追求(精)/国学关键词著述
- 如果嗅嗅丢了(珍藏版)(精)/聪明豆绘本系列
- 能力突围(把握人生关键时期的职场进阶术)
- 记忆大师(3折叠时空的虫洞列车)
- 德伯家的苔丝(纯英文版)/床头灯英语3000词读物
- 靠近你又怎样
- 不能说的名字
- 卷盦书跋(精)/中国历代书目题跋丛书
- 鼹鼠进城历险记(绘本版)/鼹鼠的故事
- 梁启超传
- 经济形势分析的方法与实务
- 漫话文学语言(精)/大夏书系