“很家常的烤翅用料、操作都很简单！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
蜜汁烤翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净控干水分，备好菜刀。 -
2在鸡翅两边各划几道，这样腌制更入味。 -
3姜切末。 -
4葱切末。（不喜欢吃葱的味道的可以省去这一步，不放葱）。 -
5蒜切末。 -
6把葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、料酒、花椒油、盐放入鸡翅的盆里。 -
7有手给鸡肉按摩，让材料充分和鸡肉混合。我不想把手弄得太油就戴了一次性手套。 -
8混合好之后糊上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。（如果不想那么久，最短也要腌半个小时才能入味一些）。 -
924小时后拿出鸡翅。在烤盘上铺好锡纸，四周要超出烤盘边缘然后想上折，这样油就不会流到烤盘上了。 -
10在烤盘上涂一层油，防止鸡翅粘在上面。 -
11烤箱定到200度，预热十分钟。不要为了省事不预热，鸡翅味道好一半是预热的功劳。 -
12烤箱预热期间，把鸡翅在烤盘上摆好，尽量把之前腌制的辅料都弄掉。 -
13烤箱预热好之后，放入鸡翅，烤制十五分钟。 -
14十五分钟后取出鸡翅，在上面刷一层蜂蜜，不要太多，会腻，按口味放。然后放入烤箱烤五分钟。 -
15取出鸡翅翻面再刷一次蜂蜜，接着再烤五分钟。 -
16出炉装盘！
小窍门
1、想入味好这道菜要花两天提前一天用来腌制。
2、不喜甜可以不放蜂蜜。
3、口味重一些，可以在最后撒上孜然粉和辣椒粉。
2、不喜甜可以不放蜂蜜。
3、口味重一些，可以在最后撒上孜然粉和辣椒粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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