食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
刺猬馒头的做法步骤
-
1熟南瓜泥??。 -
2普通面粉加入酵母粉，加入清水活成面团放温暖处醒发，大约四十分钟，然后将熟南瓜泥和普通面粉混合，加入酵母粉，再活成一份南瓜面团，放温暖处醒发。 -
3红枣数枚洗净泡软，纵向切成小条，红小豆适量。 -
4两种面团发酵好后分别加入少许面粉排气后揉匀，未照图片??。 -
5面团揪成均匀的剂子。 -
6先将原味面团揉匀后分成若干个小面团。 -
7团成圆球。 -
8取一个面团，用拇指食指在前端捏出最嘴巴。 -
9用干净的梳子压出痕迹，再用干净的剪刀?剪出刺刺。 -
10红小豆装饰成眼睛，嘴巴剪开叼上红枣。 -
11同样的方法做南瓜面团。 -
12小黄刺猬可爱不？ -
13再取少许面团捏出小元宝，放在刺猬背上。 -
14依次做好所有的刺猬。 -
15放在蒸屉里二次醒发二十分钟。 -
16大火上汽后蒸二十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面起皱。 -
17成品图。 -
18成品图。
使用的厨具：蒸锅
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