食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆豉烧鱼块的做法步骤
-
1胖头鱼鱼尾洗净； -
2用料酒、盐、胡椒粉腌30分钟；姜切丝，葱切末，剥几个大蒜头待用； -
3炒锅倒油烧热下入姜丝、鱼块煎制； -
4一面煎好翻面继续煎，煎至焦黄； -
5随后放三勺（中等大的勺子）豆豉、老抽、醋、糖、盐、八角、大蒜瓣； -
6加刚好淹没鱼块的水，加盖烧10分钟； -
7再揭开盖子烧到鱼汤浓稠时撒入葱花、调入少许味精即可。
小窍门
1、煎鱼时，一定要把锅和油烧得很热，撒点细盐，这样煎出的不容易碎，其次翻动时也要轻一点。
所属分类：
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 玉米排骨汤
- 豉香蒸鸡腿
- 蔓越莓饼干
- 番茄江团
- 香菇烧油豆腐
- 蒜蓉丝瓜
- 豆豉鲮鱼炒苦瓜
- 紫苏葱香手抓饼
- 绿豆麦胚粥
- 红烧兔肉
- 玉米面发糕
- 【营养米汁】——核桃燕麦米汁
- 芹菜拌猪耳朵
- 轻乳酪蛋糕
- 番茄鸡蛋米粉
- 香煎鱼块
- 酱爆猪肉片
- 韭菜红萝卜煎饺
- 韭菜花炒河虾
- 免烤芝士蛋糕
- 葡萄奶酥饼干
- 白糖米发糕
- 吊烧脆皮乳鸽
- 牙签羊肉
- 【腐竹红烧肉】难以抗拒的肉菜
- 什么食什么鄙的成语
- 什么食什么酒的成语
- 什么食什么钟的成语
- 什么食什么钱的成语
- 什么食什么锺的成语
- 什么食什么间的成语
- 什么食什么食的成语
- 什么食什么餐的成语
- 什么食什么饮的成语
- 什么食什么饱的成语
- 什么食什么饿的成语
- 什么食什么鸣的成语
- 什么飡什么咽的成语
- 什么飡什么饮的成语
- 什么飧什么咽的成语
- 连理木为何坰赋（元末明初·徐贲）
- 连理松歌（清·罗运崃）
- 连理枝 冬晓忆敬媘妹（清·周翼椿）
- 连理枝 和朱屿谢惠并蒂菊花韵（清·张绚霄）
- 连理枝 咏唐柳（近现代·顾随）
- 连理枝 早梅。和龚琅琊韵（清·黄永）
- 连理枝 望梅（清·苏穆）
- 连理枝 秋蝉（清·周贻繁）
- 连理枝 贺颜棣生同学与郑德怡女士结婚之喜（近现代·龙榆生）
- 连理枝 闺情（清·梁清标）
- 连理枝 题蜀花宛酒之轩（清·董元恺）
- 连理枝（元·侯善渊）
- 连理枝（元·谭处端）
- 连理枝（元末明初·杨维桢）
- 连理枝（唐·李白）
- 国计学(修订版)
- 杠杆收购与私募股权基金/经济系列/中国博士后文库
- 学校社会工作案例汇编/中山大学社会工作实务系列
- 劳资关系治理与工会绩效(基于中国私营企业研究)/北京工业大学社会研究丛书
- 脆弱的联盟(冷战与中苏关系)
- 老而不死是为贼
- 无印良品
- 一生只为这一天
- 上海制造(1950-1960年代)/秦风老照片馆系列
- 高中课堂管理--行为管理的9项策略(第2版)/常青藤世界名师新经典系列
- 抄底(股市低买高卖的10个信号)
- 优秀教师一定要读的60个故事/常青藤世界名师新经典威特克尔系列
- 校长时间管理的9项策略/优秀校长之道系列丛书
- 快乐教学(如何让学生积极与你互动)/常青藤先锋教育系列
- 妙不可言