食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆豉烧鱼块的做法步骤
-
1胖头鱼鱼尾洗净； -
2用料酒、盐、胡椒粉腌30分钟；姜切丝，葱切末，剥几个大蒜头待用； -
3炒锅倒油烧热下入姜丝、鱼块煎制； -
4一面煎好翻面继续煎，煎至焦黄； -
5随后放三勺（中等大的勺子）豆豉、老抽、醋、糖、盐、八角、大蒜瓣； -
6加刚好淹没鱼块的水，加盖烧10分钟； -
7再揭开盖子烧到鱼汤浓稠时撒入葱花、调入少许味精即可。
小窍门
1、煎鱼时，一定要把锅和油烧得很热，撒点细盐，这样煎出的不容易碎，其次翻动时也要轻一点。
所属分类：
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 土豆丝饼
- 椰蓉牛奶冻
- 星空巧克力，融化在你的静谧里
- 圣女虾仁
- 椒盐爬爬虾
- 【记录】花生杏仁西瓜子露
- 香软油饼
- 杂蔬藜麦鳕鱼粥
- 番茄土豆浓汤
- 木瓜酸奶捞
- 木耳炒山药
- 非油炸小麻花
- 香辣鱼块
- 双菇牛肉
- 火龙果软欧
- Smoothie【破壁机版本】
- 葡式蛋挞
- 红油拌藕
- 菠菜鸡蛋卷
- 韭菜鸡蛋炒虫草花
- 火龙果慕斯
- 脆面肉丸
- 鲫鱼豆腐汤
- 蒜蓉空心菜
- 凉拌麻辣鸡丝
- open fracture
- open frame
- openhanded
- open-handed
- open handed
- openhearted
- open-hearted
- open-heart surgery
- open house
- opening
- opening act
- opening balance
- opening exhibition
- opening gambit
- opening hours
- 乌夜啼 其三（宋末元初·刘辰翁）
- 乌夜啼 其二 中秋（宋末元初·刘辰翁）
- 乌夜啼 其二 廓之见和，复用前韵（宋·辛弃疾）
- 乌夜啼 其二 醉枕不能寐（宋·程垓）
- 乌夜啼 其四 西湖（宋·卢祖皋）
- 乌夜啼写寄（元·柯九思）
- 乌夜啼 前题 执事夫（清末民国初·姚华）
- 乌夜啼 同瞻园登戒坛千佛阁（清末民国初·朱祖谋）
- 乌夜啼 含晖亭芍药谢（元·刘敏中）
- 乌夜啼和韵（明·唐文凤）
- 乌夜啼 咏水葱，用葱字韵（清·曹贞吉）
- 乌夜啼 因野亭杏为风雨所落（元·刘敏中）
- 乌夜啼 夜坐（宋·张镃）
- 乌夜啼 夜泊阳子江（宋·刘学箕）
- 乌夜啼 寿茹母七十词（明·王立道）
- 天津百座建筑中的百年党史
- 抓住线图股民变股神
- 手书(精)/巴别塔诗典
- 面包超人友情故事系列(共12册)
- 草堂(2022.10第74卷)
- 中国道教史/中华现代学术名著丛书
- 备急千金要方(共4册)
- 经与营(学会做生意赚钱变游戏)(精)
- 分子生物学(新形态教材)
- 扩大高水平贸易开放的税收政策研究
- 农民专业合作社会计制度实务精讲(农民专业合作社会计制度培训推荐用书)
- 恐龙归来(精)/跳跳安安奇遇记
- 都市型农林高校高水平应用型研究生教育模式创新与实践(2021)
- 无处不在的角(数学真奇妙)(精)/幼儿学科启蒙绘本
- 城市交通网络的健康规律研究(精)