食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆豉烧鱼块的做法步骤
-
1胖头鱼鱼尾洗净； -
2用料酒、盐、胡椒粉腌30分钟；姜切丝，葱切末，剥几个大蒜头待用； -
3炒锅倒油烧热下入姜丝、鱼块煎制； -
4一面煎好翻面继续煎，煎至焦黄； -
5随后放三勺（中等大的勺子）豆豉、老抽、醋、糖、盐、八角、大蒜瓣； -
6加刚好淹没鱼块的水，加盖烧10分钟； -
7再揭开盖子烧到鱼汤浓稠时撒入葱花、调入少许味精即可。
小窍门
1、煎鱼时，一定要把锅和油烧得很热，撒点细盐，这样煎出的不容易碎，其次翻动时也要轻一点。
所属分类：
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 腊肠炒荷兰豆
- 酥皮煎饺
- 蜜汁山药
- 五花肉冻豆腐
- 春饼之葱香饼
- 烫面葱油饼
- 奶油夹心泡芙
- 白南瓜发糕
- 奶黄馅
- 菠菜汁黑芝麻酱饼
- 红烧鳎目鱼
- 欧式蔓越莓饼干
- 自制无添加味精
- 万国峰会
- 三文鱼
- 手撕鸡
- 鲍鱼汁排骨
- 酥炸咯吱盒
- 麻婆豆腐
- 鸡蛋红豆年糕羹
- 香蕉面包
- 肉末芹菜夹馍
- 萝卜干炒大豆蛋白
- 坚果紫薯小饼
- 麻辣螺钉
- indescribable
- indescribably
- in despair
- in despite of
- indestructible
- in detail
- indeterminable
- indeterminacy
- indeterminate
- index
- indexation
- index card
- indexed
- indexer
- index finger
- 日出东南隅行（南北朝·陈叔宝）
- 日出东南隅行（唐·李白）
- 日出东南隅行（宋·周紫芝）
- 日出东南隅行（明·胡应麟）
- 日出东南隅行（隋·卢思道）
- 日出东南隅行（魏晋·陆机）
- 日出东南隅（宋·李新）
- 日出东南隅（明·童轩）
- 日出东南隅（清末民国初·曹家达）
- 日出入歌（明·王世贞）
- 日出入行（宋·林景英）
- 日出入行（宋·陆游）
- 日出入行（明·程敏政）
- 日出入行（明·胡奎）
- 日出入金门行（明·沈一贯）
- 国画花卉(初学美术修订本)
- 成长长成自己
- 项塔兰(精装典藏版)(精)
- 历史的魔咒(上下封建王朝兴衰全记录)
- 名师从这里起步
- 复制成功的密码
- 宋词三百首(新注本)
- 杂记赵家(精)
- 一个女人的自传(精)
- 陪母亲说话
- 临时急需的一句话(旅游英语)
- 临时急需的一句话(职场英语)
- 临时急需的一句话(社交英语)
- 临时急需的一句话(日常英语)
- 宽容才更从容