食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆豉烧鱼块的做法步骤
-
1胖头鱼鱼尾洗净； -
2用料酒、盐、胡椒粉腌30分钟；姜切丝，葱切末，剥几个大蒜头待用； -
3炒锅倒油烧热下入姜丝、鱼块煎制； -
4一面煎好翻面继续煎，煎至焦黄； -
5随后放三勺（中等大的勺子）豆豉、老抽、醋、糖、盐、八角、大蒜瓣； -
6加刚好淹没鱼块的水，加盖烧10分钟； -
7再揭开盖子烧到鱼汤浓稠时撒入葱花、调入少许味精即可。
小窍门
1、煎鱼时，一定要把锅和油烧得很热，撒点细盐，这样煎出的不容易碎，其次翻动时也要轻一点。
所属分类：
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 虫草花排骨汤
- 红火龙果奶昔
- 凉皮
- 凉拌三样
- 香菇猪肉水饺
- 竹笋炒田螺
- 清蒸鲶鱼
- 蒸大饼
- 凉拌木耳大拌菜
- 无盐肉松
- 苹果泥
- 百香果苹果汁
- 酱烧白菜花
- 轻松熊寿司
- 炸猪排盖饭
- 奶香火龙果粥
- 玉米粒鸡蛋饼
- 葡萄沙冰
- 土豆饼
- 自制豆浆
- 凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵
- 菠菜汁
- 黄瓜鸡蛋馅包子
- 葛粉红枣糕
- 韭菜炒鸡蛋
- operon
- opeway
- Ophelia
- ophthalmia
- ophthalmic
- ophthalmologist
- ophthalmology
- opiate
- opine
- opinion
- opinionated
- opinion poll
- opioid
- Opis
- opium
- 喜雨（清·胡承珙）
- 喜雨（清·路秀贞）
- 喜雨（清·郭士达）
- 喜雨（清·金朝觐）
- 喜雨（清·齐体物）
- 喜雨（清末民国初·徐搢珊）
- 喜雨（近现代·徐炯）
- 喜雨（金·党怀英）
- 喜雪三首（明·于谦）
- 喜雪上丁使君（宋·韩淲）
- 喜雪上太守（宋·朱长文）
- 喜雪上王尹（宋·赵鼎臣）
- 喜雪上窦相公（唐·陈羽）
- 喜雪二首 其一（宋·吴潜）
- 喜雪二首 其一（宋·曾巩）
- 中英西藏交涉与川藏边情(1774-1925)/西藏问题研究丛书
- 我的西藏故事
- 隐秘乐园门隅--门隅的历史法律地位
- 大喜乐与大圆满(庆祝谈锡永先生八十华诞汉藏佛学研究论集)(精)
- 口述西藏十大家族/西藏百年史研究系列丛书
- 我的西藏未了情
- 绩效考核与薪酬激励整体解决方案(老HRD不愿透露的人力资源管理秘笈)/企业人力资源管理实务必备丛书
- 福尔摩斯探案术(跟大侦探学习案件推理术)
- 哈佛心态课
- 亲亲我的妈妈(导读版)/名家励志名作
- 今天我是升旗手(导读版)/名家励志名作
- 我要做好孩子(导读版)/名家励志名作
- 你的小船你的帆(导读版)/名家励志名作
- 千万个明天(导读版)/名家励志名作
- 信念(相信是万能的开始)