“麻，辣，鲜，香，鸡肉鲜嫩多汁。??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
椒麻鸡的做法步骤
-
1鸡腿两个，清水浸泡十分钟，浸出血水。 -
2适量水烧开，鸡腿放入。八角，草果，香叶，姜丝放入。中火煮十五分钟。 -
3翻面煮五分钟，然后关火焖十分钟。此时的鸡香的很，鸡油漂浮在汤面，一点也不腥。 -
4捞入冰水中浸凉。冷热交替，鸡肉更嫩更紧致。 -
5小米椒，绿尖椒切小圈，姜切末，鲜麻椒适量。 -
6锅内适量油烧热，青红椒，姜末放入翻炒两下。 -
7鸡汤舀入两汤勺，适量盐，鸡精调味儿。 -
8两勺麻油。 -
9鲜麻椒放入关火。 -
10鸡腿从冰水中取出。 -
11剁成条。 -
12装盘。 -
13浇上汤汁。成品。 -
14成品。 -
15鸡肉香辣，麻嫩????
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【广东】广式清蒸鱼
- 【山东】酸辣土豆丝
- 【临汾】淡奶油老面包
- 【四川】腊肉芽菜包子
- 【日本】照烧鸡肉饭
- 【四川】红油耳片
- 【山西】羊肉团圆炒饭
- 【广东】红火茄汁鲈鱼
- 【宁波】莴笋炒猪肚
- 【宁波】黄花菜面筋烧鸡爪
- 清汆羊肉丸子
- 【广东】补血益气五红饮
- 【广东】清肺润喉茶
- 【广东】龙须清热饮
- 【广东】养生十谷粥
- 【宁波】韭菜炒河虾
- 【广东】大麦荷叶茶
- 【广东】益气养生茶
- 【四川】杏元饼干
- 彩色盖饭
- 培根三明治
- 玉米面紫薯红糖饼
- 家庭版 肉夹馍
- 糖醋排骨
- 烤全鸡
- 恨之什么什么的成语
- 恨之入骨
- 恨之切骨
- 恨五什么什么的成语
- 恨五骂六
- 恨什么不什么的成语
- 恨什么什么六的成语
- 恨什么什么君的成语
- 恨什么什么填的成语
- 恨什么什么成的成语
- 恨什么什么晚的成语
- 恨什么什么极的成语
- 恨什么什么红的成语
- 恨什么什么草的成语
- 恨什么什么逢的成语
- 自静教院晚步潩上（宋·韩维）
- 自韬光至灵隐（清末民国初·俞明震）
- 自音声岩泛小舟下高溪（宋·杨万里）
- 自韶阳南下三峡作（明末清初·屈大均）
- 自顺阳至均房道五首用陈符宝去非韵 其五（宋·张嵲）
- 自顺阳至均房道五首用陈符宝去非韵（宋·张嵲）
- 自顾（元·张翥）
- 自颂石田（宋·释法薰）
- 自颂（宋·孟珙）
- 自颍上归再题寺壁二绝（宋·刘涣）
- 自颍昌归任况之有诗次其韵（宋·苏过）
- 自题《布袋僧》（当代·刘斯奋）
- 自题《春游图》（当代·刘斯奋）
- 自题《梅林读书图》（当代·潘乐乐）
- 自题《梅蝶高士图》（当代·刘斯奋）
- 公共政策
- 通信网的安全
- 大学物理实验教程
- 橡塑凉、拖鞋
- 组织协同(运用平衡计分卡创造企业合力)
- 茶树菇栽培技术
- 欧洲文学史(第3卷)上下册
- 绩效管理实务
- 领导力革命
- 新型柴油汽车维修800问
- Pro/ENGINEER WildFire三维造型及应用实验指导
- C语言程序设计习题解析
- 亲子动手学科学系列
- 儒林外史(全本)/文学文库099
- 周易全书(最新经典珍藏)