食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大盘鸡的做法步骤
-
1材料合照，鸡块已经焯过去腥。 -
2姜蒜干辣椒下锅爆一下。 -
3下鸡块翻炒片刻。 -
4老抽生抽料酒一起放，继续翻炒。 -
5下胡萝卜块翻炒，调盐进去。 -
6加适量清水没过鸡块，我是加了两碗。 -
7盖上锅盖水开后改小火慢炖，炖的差不多了就放青椒进去炒一下。 -
8出锅啦。
小窍门
炖的步骤按照自家火的脾气，一般也不用太久，十二三分钟差不多了，喜欢其他蔬菜还可以换成土豆，莲藕之类的耐煮食材，起锅时还可以放点青菜，肉味足蔬菜吃起来也很香哦。快过年了，赶紧get起来到时候露两手吧。
使用的厨具：炒锅
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