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诗文 白菜炖大肠
释义
白菜炖大肠的做法

食材明细

主料
  • 熟大肠 300克
  • 白菜 800克
  • 食盐 0.5克
  • 生抽 5克
  • 老抽 3克
  • 鸡精 小许
  • 花生油 3克
  • 花椒 适量
  • 葱 适量
  • 清水 300克
  • 八角 适量
  • 姜 适量
辅料
  • 香菜 小许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

白菜炖大肠的做法步骤

  • 白菜炖大肠的做法步骤：1
    1
    大葱和大肠改刀。
  • 白菜炖大肠的做法步骤：2
    2
    白菜撕成块。
  • 白菜炖大肠的做法步骤：3
    3
    热锅冷油，放花椒八角煸出香味。
  • 白菜炖大肠的做法步骤：4
    4
    放葱姜。
  • 白菜炖大肠的做法步骤：5
    5
    放大肠翻炒。
  • 白菜炖大肠的做法步骤：6
    6
    放生抽和老抽，翻炒均匀。
  • 白菜炖大肠的做法步骤：7
    7
    放白菜。
  • 白菜炖大肠的做法步骤：8
    8
    翻炒至白菜变软，放清水。
  • 白菜炖大肠的做法步骤：9
    9
    盖锅盖，中火炖至汤汁不多，放香菜和鸡精。
  • 白菜炖大肠的做法步骤：10
    10
    装盘。
  • 白菜炖大肠的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/4 9:04:59