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黑芝麻餐包
释义
食材明细
主料
面包粉
260g
牛奶
110g
白糖
50g
植物油
20g
盐
2g
面包酵母
4g
鸡蛋
1只
蛋液
鸡蛋
1只
牛奶
5g
植物油
5g
白糖
5g
辅料
黑芝麻
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黑芝麻餐包的做法步骤
1
面包原料放入面包机里。启动面团功能,开始和面。
2
和面程序结束,面团完成醒发。
3
取出面团排气,分成小剂子。
4
揉圆放烤盘里。(烤盘底部抹油)
5
放温暖处进行二发,我是直接放烤箱里(这个烤箱没有发酵功能)静置了半小时。
6
发酵2倍大时烤箱通电,上下火160度10分钟。
7
鸡蛋,牛奶,植物油,白糖混合均匀。
8
取出定型的面包,抹2遍鸡蛋液。
9
撒上黑芝麻,再抹一遍鸡蛋液。
10
再次放入烤箱接着烤15分钟即可。
11
面包底部火候也刚刚好。
12
内部组织松软。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/4/3 6:24:53