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诗文 青萝卜丸子汤
释义
青萝卜丸子汤的做法
“冬天吃点暖和的汤汤水水吧。”

食材明细

主料
  • 青萝卜 一个
  • 肉馅 一碗
  • 清水 适量
辅料
  • 葱花 少许
  • 蚝油 一勺
  • 酱油 一勺
  • 花椒油 几滴
  • 香油 几滴
  • 料酒 一勺
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 蛋黄 一个
  • 十三香 少许
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

青萝卜丸子汤的做法步骤

  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：1
    1
    将青萝卜洗干净去皮切成丝。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：2
    2
    在肉馅中加少量的清水，用筷子搅打上劲。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：3
    3
    加入上述所有调料。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：4
    4
    搅打一下再加入一个蛋黄。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：5
    5
    再次搅拌均匀。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：6
    6
    锅中加适量油烧热，下入葱花爆香。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：7
    7
    加入半锅清水，继续加热。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：8
    8
    加入青萝卜丝。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：9
    9
    加入鸡精。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：10
    10
    加入酱油或者生抽。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：11
    11
    加入蚝油。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：12
    12
    煮至水沸开始准备汆丸子。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：13
    13
    将肉馅抓起用手团一团，在虎口挤出丸子。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：14
    14
    用勺子将丸子舀入锅中。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：15
    15
    继续加热几分钟，加入食盐。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：16
    16
    加几滴香油就可以关火了。
  • 青萝卜丸子汤的做法步骤：17
    17
    出锅装盘就可以了。

小窍门

无
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜  
随便看

　

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更新时间：2026/2/7 1:49:27