食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜炖肉的做法步骤
-
1准备好所需材料。 -
2将萝卜洗净去皮切成小块，五花肉也切成小薄块。 -
3上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油。 -
4加入姜蒜，干辣椒和八角煸香。 -
5接着加入一匙香辣酱炒均匀。 -
6加入约40毫升左右的酱油，料酒老抽、白糖和小半匙的盐炒均上色。 -
7一次性加入足够的水，没过肉一半的量，盖紧锅盖大火煮开。 -
8加入萝卜。 -
9再次盖紧大火烧开后，转中细火漫炖至萝卜猪肉软糯熟透。 -
10成品。
小窍门
盐下多少根据自己口味调入，加入水后也可放入砂锅炖煮至熟更加美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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