食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
闽南带鱼饭的做法步骤
-
1带鱼洗净斩成块状，上面划几刀，下点盐和姜汁腌一下。 -
2稍微抹点面粉，小火煎成2面金黄待用。
-
3五花肉炒出油，倒出多余油，加入香菇翻炒。
-
4加入洗好的米，加点生抽，蠔油，翻炒上色至均匀。放入电饭煲按煮饭模式正常煮。（注意：多少米就加多少水，比如3杯米，就加3杯水）
-
5高丽菜洗净等饭剩15分钟，开始炒一下然后放入电饭煲，继续煮。
-
6到剩下10分钟时候加入煎好的菜鱼，盖上继续焖煮。
-
7姜切丝放入油锅炸至姜汁化入油里，捞出姜剩油。
-
8姜汁油放入红葱花炸至金黄。
-
9等饭焖熟后先取出带鱼，撒上葱花，拌上葱老姜油，搅拌均匀。（注意：是拿筷子由下往上搅拌，这样饭才会松软）
-
10最后盛好饭，放上带鱼，香喷喷的带鱼饭就做好了。
小窍门
注意：米和水同份量，煮的饭刚刚好，如果有加到菜，水要少一点点，因为菜里有水份，灵魂所在：炸葱花前的油先用姜炸出姜汁再炸，拌饭非常香。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
热菜
闽菜
午餐
晚餐
- 青椒牛肉丝
- 砂锅酸菜粉条炖红烧肉
- 砂锅酸菜粉条炖红烧肉
- 豌豆炒玉米
- 原味烤馍
- 干炒牛河
- 南瓜粥
- 肉末生菜汤
- 脆生生的凉拌绿豆芽喜不喜欢
- 苦瓜鸡蛋煎饼
- 清蒸秋葵酿肉
- 下午茶必备甜点
- 番茄莜面鱼鱼汤
- 苦瓜酿肉
- 炸薯片
- 泡椒柠檬手撕鸡
- 煎蛋烩粉皮
- 香煎鸡胸肉
- 胡萝卜炒鸡肉
- 梅菜扣肉
- 红烧茄子(少油版且下饭)
- 治愈系下午茶之南瓜烤奶
- 蛋饺包菜汤面
- 鲍鱼时蔬营养糊
- 自制红豆沙，包粽子用
- bottling up emotions
- bottling up your feelings
- bottom bunk
- bottom dog
- bottom drawer
- bottomed def
- bottomed out
- bottomed out car
- bottom feeder
- bottom half
- bottom heat
- bottoming fuel
- bottoming out
- bottomless mimosa
- bottomless mimosas
- 过东义庄感旧而作（明·湛若水）
- 过东亭湖（宋·喻良能）
- 过东光访王慎斋馆丈集陶留赠（明·王弘诲）
- 过东华寺故址（明·李之世）
- 过东华旧寺访凌空上人不遇因赠御空上人（明·李之世）
- 过东华门（清末近现代初·杨圻）
- 过东古雪悟禅师却赠（明·释函是）
- 过东吴岭（元末明初·王翰）
- 过东园有感（元末明初·徐贲）
- 过东坡坟（元·田锡）
- 过东坡堡游月潭寺题胜景二字于石崖因次王仲（明·王缜）
- 过东坡墓（宋·朱广汉）
- 过东塘（明·史谨）
- 过东塾陈先生故居（清·王兰）
- 过东头岭口占（近现代·汪石青）
- 篮球之父(詹姆斯·奈史密斯传)(精)
- 电动汽车结构原理与使用维修
- 图解家装水电设计与现场施工一本通
- 尼泊尔宗教建筑/喜马拉雅城市与建筑文化遗产丛书
- 王羲之东方朔画赞
- 一种文化(关于科学的对话)/开放人文
- 西游记(共3册)
- 雅舍谈吃：美食者不必是饕餮客
- 交际数龙形曲线及棋盘上的马/加德纳趣味数学经典汇编
- 游戏加载中(上下)
- 成都美人（陷入绝境的女性如何自救？杨红樱用原汁原味的成都话，讲述蜀地女性的市井传奇）
- 高端电子装备制造的前瞻与探索
- 牛虻
- 中国沿海港口交通体系与海上通道安全
- 机械系统综合设计(中国科学技术大学精品教材)